Vino Nobile di Montepulciano RESERVE „SIMPOSIO“ DOCG TREROSE
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Weinkellerei | TREROSE |
| Bezeichnung | Nobile di Montepulciano "SIMPOSIO" DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TREROSE - Valiano di Montepulciano (SI) - Via della Stella, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Geschnittenes Rindfleisch, Risotti, Hartkäse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Nobile di Montepulciano |
Unser Symposium verdankt seinen klangvollen Namen dem berühmtesten Diskurs über die Liebe, den Dialogen Platons, auch bekannt unter dem Titel Convivio. Und es ist davon inspiriert: ein Bankett, bei dem die Gäste aus Freude an der Geselligkeit sitzen, das heißt der Haltung, nicht nur Essen, sondern auch Zuneigungen, Geschichten und Ereignisse zu teilen; in einer Grunderfahrung. Symposium ist der maximale Ausdruck von Edler Wein von Trerose. Er stammt aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben des Sangiovese-Biotyps Prugnolo Gentile, die aus den besten Weinbergen des Weinguts stammen. Als Rebsorte wird 100 % reine Schlehenrebe verwendet. Der höchste und eleganteste Ausdruck reinen Sangiovese in Montepulciano. Das Ergebnis einer Auswahl der besten Weinberge des Unternehmens, insbesondere der nach Südwesten ausgerichteten.Das Trainingssystem ist mit den in Kraft befindlichen Spornkettensystemen strukturiert. Klassiker der zentralen Gebiete Italiens. Die Weinbereitung sieht eine kontrollierte Gärungstemperatur vor, die zwischen 25°C und 27°C gehalten wird. Die letzte Mazeration auf den Schalen am Ende der Gärung dauert 10/15 Tage. Abschließend erfolgt die Reifung für 36 Monate im Barrique. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für etwa 12 Monate.
Eigenschaften des Rotweins Nobile di Montepulciano Simposio
Beim Erscheinen dieses Weines von Trerose-Anwesen Es hat eine rubinrote Farbe mit kräftigen granatroten Reflexen. Die Nase ist ein komplexer, subtiler Wein mit würzigen Noten und angenehmen Anklängen von kandierten Früchten und Kaffee.Der Geschmack im Mund ist herb mit wichtigen Tanninen. Es ist ein mineralischer Wein, der mit einem cremigen und süßen Abgang abschließt.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Toskanischer Rotwein
Der Vino Nobile di Montepulciano „Simposio“ von Tre Rose ist ein eleganter und sättigender Rotwein, der hervorragend zu traditionelleren Wildgerichten passt. Er sollte bei einer Temperatur von 20°C in einem großen Weinglas serviert werden.
