Vino Nobile di Montepulciano DOCG RESERVE Fattoria Tor Calvano Gracciano FOLONARI

Aus der Weinbereitung von 100 % reinen Prugnolo-Gentile-Trauben. Der Ursprung des Produkts liegt in Trauben von Weinbergen, die sich in den am besten geeigneten Gebieten der Region befinden Montepulciano . Die Weinbereitung umfasst eine Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C in Edelstahltanks mit einer Lagerung auf den Schalen für mindestens 20 Tage. Die Reifung erstreckt sich über 24 Monate in 50 hl (50 %) slawonischen Eichenfässern und in 225 lt französischen Barriques. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 12 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Rotweins Toskanisch

Im Aussehen hat der Wein eine granatrote rubinrote Farbe.Der Duft ist der des olfaktorischen Bouquets, das sich zart mit blumigen und femininen Noten öffnet und dann zu einer wunderschönen rotfleischigen Frucht übergeht, überreif und in Alkohol, ergänzt durch würzige Erinnerungen und tertiäre Nuancen. Der Geschmack ist samtig tanninhaltig, mit gutem Körper und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg

Ein perfekter Wein zu Fleisch, die Schweinefleisch-Scamerita mit Rübenspitzen, gewürzt mit Knoblauch, ist einfach wunderbar. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.