Valpolicella Ripasso Classico Superiore „Torbae“ DOC DOMINI VENETI

Code produit 3236
€ 15,60 € 18,20
€ 20,80/liter
Prix ​​initial € 18,20
Produit disponible
Versand innerhalb von Freitag 30 Mai, wenn Sie innerhalb 11 Stunden und 8 Minuten die Bestellung machen.
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
James Suckling 92/100 2019
Voir tous


Caractéristiques
Cave DOMINI VENETI
Dénomination Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc
Millesime 2022
Cépages 60% Corvinia, 15% Corvinione, 15% Rondinella, 10% Altre varietà autoctone
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 1246
Siège de la Cave Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Braten, Tagliatelle mit Pilze, Risotti, Kaninchen, Geschnittenes Rindfleisch, Spiel, Eintopf, mittelreifer Käse
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Valpolicella Classico Ripasso
Description du vin

Für die Vinifikation dieses sensationellen Etiketts des Weinguts Domini Veneti werden gemäß den Vorschriften 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella und 10 % andere Trauben verwendet. Die Provenienz liegt im Herzen der Valpolicella Klassisch, in den Hügeln von Negrar, in Torbe. Höhenmessung von 300 bis 420 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte beginnt im Oktober mit ausschließlich manueller Selektion. Bei der Weinbereitung werden die Trauben zerkleinert und entrappt. Gärtemperatur von 25° bis 28° C. Mazeration für 10 Tage mit programmierter Maische mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Lagerung in Stahl bis Februar. Überprüfung des Amarone-Tresters bei 15-tägigem Kontakt bei einer Temperatur von 15° C und täglichem Anstechen. Ende Mai für etwa 9 Monate in Fässer umgefüllt. Vollständige malolaktische Gärung.Die Verfeinerung des Weines erfolgt in Holzfässern, teilweise auch in Stahlfässern und dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.

 

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine tief rubinrote Farbe. Der Duft ist komplex, denn er beginnt mit der Frische der Früchte und endet mit einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist harmonisch, voll und samtig, mit der richtigen Balance zwischen Tanninen und Säure.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Domini Veneti

Ein Wein, der sehr gut zu allen Arten von rotem Fleisch passt, sowohl gegrillt als auch geschmort.Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

Autres produits de cette Maison
  • Rosso Veneto "APPASSIMENTO"
    -30%
    Rosso Veneto "APPASSIMENTO" [DOMINI VENETI] € 9,60 € 13,80 € 12,80/liter
  • Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC
    Offre
    Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC [DOMINI VENETI] € 8,70 € 10,80 € 11,60/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso „La Casetta“ DOC
    Offre
  • Valpolicella Classico DOC
    Offre
    Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9,80 € 12,90 € 13,07/liter
  • Klassischer Bardolino DOC
    Klassischer Bardolino DOC [DOMINI VENETI] € 8,60 € 10,90 € 11,47/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Pruviniano Collection“ DOC
    -27%
  • Lugana DOC
    Offre
    Lugana DOC [DOMINI VENETI] € 12,90 € 15,90 € 17,20/liter
  • Lugana „Pruviniano Collection“ DOC
    Lugana „Pruviniano Collection“ DOC [DOMINI VENETI] € 14,90 € 17,90 € 19,87/liter
  • Recioto della Valpolicella Classico DOCG (Flasche 375 ml)
    -31%
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    Valpolicella Classico Superiore DOC [DOMINI VENETI] € 10,80 € 12,90 € 14,40/liter
  • Soave Classico "Foscarino" DOC
    Nouveauté
    Soave Classico "Foscarino" DOC [DOMINI VENETI] € 10,50 € 14,00 € 14,00/liter
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
    Valpolicella Classico DOC BIO [DOMINI VENETI] € 10,80 € 13,80 € 14,40/liter
  • Produits comparables
  • Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO
    BIO
    Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO [Speri] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter
  • Valpolicella Classico Superiore „Toar“ DOC
    Valpolicella Classico Superiore „Toar“ DOC [MASI] € 18,40 € 20,50 € 24,53/liter
  • Valpolicella Classico Superiore „Verjago“ DOC
  • Valpolicella Classico Superiore „VENTALE“ DOC
    Valpolicella Classico Superiore „VENTALE“ DOC [SANTI] € 13,60 € 15,80 € 18,13/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
    Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [SECONDO MARCO] € 29,00 € 33,40 € 38,67/liter
  • Valpolicella Classico Superiore „Valpantena“ DOC
  • Valpolicella Ripasso Superiore „Ripassa“ DOC
    Valpolicella Ripasso Superiore „Ripassa“ DOC [ZENATO] € 19,00 € 21,00 € 25,33/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
    Offre
    Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [Campagnola] € 14,20 € 18,90 € 18,93/liter
  • Valpolicella Classico Superiore „Vecio Belo“ DOC
    Offre
  • Valpolicella Ripasso Superiore „Valpantena“ DOC
    Angebot der Woche Offre
  • Valpolicella Classico Superiore „El Casotto“ DOC
    Offre
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    Valpolicella Classico Superiore DOC [DOMINI VENETI] € 10,80 € 12,90 € 14,40/liter
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Valpolicella Classico Superiore "Collection Pruviniano" DOC
    Offre
  • Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC
    Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] € 19,00 € 21,00 € 25,33/liter
  • Valpolicella Ripasso Superiore "LE POIANE" DOC
    Offre
    Valpolicella Ripasso Superiore "LE POIANE" DOC [Bolla] € 14,90 € 18,60 € 19,87/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO
    BIO
  • Valpolicella Classico DOC
    Offre
    Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9,80 € 12,90 € 13,07/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collection Pruviniano" DOC
    -27%
  • Néron d'Avola "Lamuri" DOC
    Néron d'Avola "Lamuri" DOC [Tasca d'Almerita] € 14,49 € 16,90 € 19,32/liter
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    Valpolicella Classico Superiore DOC [DOMINI VENETI] € 10,80 € 12,90 € 14,40/liter
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC
    Offre
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
    Valpolicella Classico DOC BIO [DOMINI VENETI] € 10,80 € 13,80 € 14,40/liter
  • Valpolicella Classico Superiore "Verjago" DOC
  • Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC
    -26%
    Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC [Manara] € 12,40 € 16,80 € 16,53/liter
  • Produits récemment consultés