Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „MAS DE FER RIVE DI SOLIGO“ DOCG ANDREOLA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ANDREOLA |
| Bezeichnung | Prosecco Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/11728 |
| Weinkellereigebäude | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Spaghetti mit Venusmuscheln, Pasta mit Fisch, Fisch vom Grill , Frischkäse, Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
A Prosecco was die Exzellenz des Valdobbiadene-Panoramas darstellt. Die Ufer von Soligo di Andreola , wird aus 100 % reinen Glera-Trauben hergestellt und in den Betriebsgebieten der Region Venetien unter der strengen Aufsicht der Andreola-Techniker angebaut. Für die Weinbereitung, die nach der manuellen Ernte beginnt, werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Most zu extrahieren. Der Wein gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und die Gärung erfolgt erneut in Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco Docg
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine strohgelbe Farbe. Das Parfüm drückt sich durch starke Noten von Zitrusfrüchten, Melone und Birne aus.Der Geschmack ist trinkfertig, frisch, einfach und mineralisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Andreola
Ein Prosecco DOCG Andreola, hervorragend zu Fischvorspeisen, weißem Fleisch, gebratenem Fisch, gedünsteten Fisch-Krebstieren, Fingerfood, rohem Fisch und Schalentieren. Er muss bei 10°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
