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Spumante Passerina Extra Dry Collefrisio
Produkt Code 5309
Produkt verfügbar
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | Collefrisio |
| Bezeichnung | Spumante |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Collefrisio - Frisa (CH) - Località Piane di Maggio |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Gemischte frittierte Fisch, Linguine mit Tintenfischtinte, Oktopus-Salat, Kabeljaufilets, Frischkäse, Warme Vorspeisen mit Fisch |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Passerina |
Weinbeschreibung
Dieser extra trockene Schaumwein der Kellerei Collefrisio Abruzzo wird aus 100% Passerina-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet werden. Nach dem Abbeeren folgt eine Mazeration bei niedriger Temperatur und eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahl. Danach folgt eine neue Gärung im Autoklav nach der Martinotti- oder Charmat-Methode.
Merkmale dieses Schaumweins aus den Abruzzen
Er hat eine strohgelbe Farbe und eine schöne Perlage. Das Bouquet erinnert an Apfel, Banane und blumige Anklänge an Jasmin. Am Gaumen ist er angenehm frisch und saftig, mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Schaumwein
Ausgezeichnet zu Fischgerichten: warme Vorspeisen, Linguine al nero di seppia, gebratener Fisch, Tintenfischsalat. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 C°.
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