Spumante Millesimato 2009 „D'Antan Rosé“ Brut im Karton LA SCOLCA

Diese Flasche wird in einer eleganten Siebdruckschachtel verkauft.

Dieser Wein Schaumwein Millesimato Riserva O'Antan wird mit langsamen und traditionellen handwerklichen Verarbeitungsmethoden hergestellt. Elemente, die dem Schaumwein eine unverwechselbare Intensität und Einzigartigkeit der Empfindungen verleihen, verliehen durch die typische Reichhaltigkeit des Cortese-Weins, während die Spätburgunder trägt dazu bei, ihm eine elegante Roséfarbe zu verleihen. Durch die lange Reifung in der Flasche, etwa 10 Jahre im Kontakt mit von uns ausgewählten autochthonen Hefen, erhalten wir einen Wein, der keine Altersgrenzen zu kennen scheint und der mit der Zeit einen großartigen und stets treuen Verbündeten findet.Ein Produkt, dessen überraschende Frische von den Aromen von Honig, Gewürzen, Trockenfrüchten und einer fernen Erinnerung an Schokolade begleitet wird, in einem kontinuierlichen Crescendo der Harmonien. Ein seltener Wein, für Kenner konzipiert, die Frucht eines besonderen und glücklichen Moments der Natur und einer unendlichen und geduldigen Arbeit des Menschen. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Cortese mit 3 % und maximal 5 % Zusatz von Pinot Noir, um die Farbe durch leichten Kontakt mit den Schalen anzunehmen. Die Herkunft ist die der Hügel, innerhalb des Produktionsgebiets der Gavi DOCG. Bei der Sekttechnik handelt es sich um die klassische Gärung in der Flasche, mit langer Reifung, Reifung auf der Hefe bis zu über zehn Jahren.Die Haltbarkeitsdauer ist die traditionelle und sollte innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Verarbeitung verbraucht werden

Eigenschaften des MILLESIMATO D'ANTAN ROSE' Spumante

Das Aussehen ist hellrosa, blass, im Retro-Stil. Der Duft ist leicht würzig, intensiv und anhaltend. Noten von Gebäck, weißer Schokolade. Von einem warmen und bernsteinfarbenen ersten Eindruck gehen wir über zu intensiven Noten exotischer Früchte, die in Honig und Gewürzen übergehen, in einem weichen und eleganten Komplex. Der Geschmack respektiert den Duft, wichtig, voll, entschieden und frisch; samtiges und durchgehendes Gewebe, verfeinert durch die lange Lagerung auf der Hefe; Angenehm säuerlich, mit einer angenehmen Mandelnote. Der Abgang ist von seltener Schönheit mit einem Hauch von kandierten Früchten.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Spumante Rose Millesimato La Scolca

Ein Rosé-Schaumwein vom Weingut La Scolca, ideal als Aperitif und für wichtige Mittagessen, ideal, um alle wichtigen Mahlzeiten der mediterranen Küche zu genießen, auch strukturierte. Auch sehr gut geeignet für nach dem Mittagessen oder zur „Meditation“. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.