Sicilia Rosso DOC "BAYAMORE" FIRRIATO

Die Klassifizierung dieses spektakulären und raffinierten Weins der sizilianischen Tradition lautet DOC Sizilien welches die kontrollierte Herkunftsbezeichnung bescheinigt. Bei der Weinbereitung werden Frappato-, Merlot- und Syrah-Trauben in gleichen Anteilen von etwa 33 %, bezogen auf das Tausendstel der Produktion, verwendet, um dem Produkt über die Jahre hinweg stets eine angemessene Linearität zu verleihen. Der Ursprung liegt innerhalb des Unternehmensgebiets und liegt in den Hügeln von Baglio Sorìa. Die Ernte erfolgt manuell, je nach Rebsorte, von der ersten bis zur dritten Septemberwoche. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode mit Mazeration der Schalen in Edelstahltanks. Abschließend folgt die Verfeinerung des Weins, der in 6-monatigen Barriques aus französischer Eiche reift.

Eigenschaften dieses sizilianischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt es eine leuchtende und leuchtende rubinrote Farbe. Der Duft in der Nase lässt die Anklänge kleiner reifer roter Früchte hervorstechen. Der Geschmack am Gaumen wirkt langsam frisch und zeichnet sich durch eine dichte Konzentration wichtiger und eleganter Tannine aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Weingut Firriato

Ein perfekter Wein, der zu ersten Gängen mit Fleischsauce und gereiftem Käse passt. Probieren Sie es mit einem Enteneintopf. Die optimale Serviertemperatur beträgt 14°C.