Rosato „Vin Ruspo“ Carmignano DOC BIO CAPEZZANA
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CAPEZZANA |
| Bezeichnung | Rosato Carmignano DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Canaiolo |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PO 6 |
| Weinkellereigebäude | CAPEZZANA - Carmignano (PO) - Via Capezzana, 100 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Risotto mit Gemüse, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch-Carpaccio |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Carmignano |
Der Rose di Capezzana repräsentiert die ganze Frische und Intensität, die diese Typologie zu bieten hat. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Canaiolo in bester Carmignano-Tradition hergestellt. Er wird vinifiziert und in Stahltanks reifen gelassen, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Der Rosato di Carmignano DOC „Vin Ruspo“ von Capezzana Es ist ein Wein zum Trinken, auch perfekt als Aperitif und als Begleitung zu einem schönen Abendessen mit Freunden. Bei der Weinbereitung werden 80 % Sangiovese-Trauben, 10 % Cabernet-Trauben und die restlichen 10 % Canaiolo-Trauben verwendet. Das Produktionsgebiet ist das der Gemeinde Carmignano Provinz Prato .Die Ernte erfolgt beim Sangiovese ab Anfang Oktober und beim Cabernet bis Mitte Oktober, um einen optimalen Reifegrad zu ermöglichen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks.
Eigenschaften des Vin Ruspo DOC
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine kirschrosa Farbe mit hellen Reflexen. Das Parfüm ist in der Nase sehr ausdrucksstark und verströmt wunderschöne Noten von Erdbeer-, Kirsch- und Rosenblättern. Der Geschmack ist frisch, ausgewogen, schmackhaft und intensiv am Gaumen. Sehr angenehm, er endet mit einem fruchtigen Abgang von mittlerer Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rosé di Capezzana-Weins
Ein Wein, der perfekt zu allen Gerichten der mediterranen Küche passt. Er bevorzugt Meeresfrüchtegerichte und passt gut zu Gerichten mit weißem Fleisch. Hervorragend zu Pizza. Er muss bei 14°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
