Rosato Purple Toscana Castello di Ama CASTELLO DI AMA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CASTELLO DI AMA |
| Bezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | Sangiovese, Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 7469 |
| Weinkellereigebäude | CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch-Carpaccio, Weißem Fleisch, Fisch vom Grill , Sushi-sashimi, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Toscana Igt |
Der Toskana Rosé Von Ama-Schloss geboren in Weinbergen auf den Hügeln zwischen Gaiole und Radda in Chianti, im Herzen von Chianti Classico. Es wird aus Sangiovese-Trauben und Merlot-Trauben hergestellt. Vor der Gärung bleibt der Most 12 Stunden lang in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen, mit dem Ziel, dem Wein eine schöne tiefrosa Farbe zu verleihen. Die Gärung erfolgt im Weißwein in denselben Behältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C, maximal 20° C. Anschließend reift der Wein in der Flasche. Bei der Weinbereitung handelt es sich um eine Mischung aus Sangiovese und Merlot, die zu 96 % bzw. 4 % vorhanden sind.
Eigenschaften des Weins Rosato Toscana Castello von AMA
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine blasse kirschrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von reifen Kirschen, bereichert durch angenehme Anklänge von Walderdbeeren. Der Geschmack ist am Gaumen angenehm fruchtig, mit einem herzhaften und anhaltenden Körper.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins
Ein traditioneller toskanischer Wein, der auf dem Weingut Castello di Ama gekonnt vinifiziert wird. Ein perfekter Wein zu Sushi und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten.
Er muss gekühlt bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
