Bio-Pecorino Cascina del Colle

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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 88/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Cascina del Colle
Bezeichnung Pecorino Igt
Jahrgang 2024
Rebsorten 100% Pecorino
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH18384
Weinkellereigebäude Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, gebratenes Gemüse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Aperitif, Risotto mit Meeresfrüchten, Frischkäse, Warme Vorspeisen mit Fisch
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pecorino
Weinbeschreibung

Der Pecorino-Käse Igt der Hügelbauernhaus es ist ein Weißwein von dem Region Abruzzen. Die 100 % Pecorino-Trauben werden Ende September geerntet und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C; Die Verfeinerung in der Flasche dauert 4 Monate.

 

Die Eigenschaften von Pecorino Igt

In den Augen ist es leuchtend strohgelb. In der Nase bietet er die intensiven und warmen Düfte reifer Früchte. Der Geschmack ist die richtige Balance zwischen Weichheit, Frische und Geschmack, der mit einem langen Abgang mit fruchtigen Noten endet.

 

Die empfohlenen Kombinationen mit Pecorino Igt-Wein

Passt hervorragend zu Fischgerichten, gemischtem Braten und gegrilltem Fisch. Pecorino IGT verstärkt seine Eigenschaften, wenn er ganz frisch bei einer Temperatur von 8-9°C in mittelgroßen Gläsern serviert wird.

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