Montefalco Sagrantino 2011 DOCG Benincasa

Produkt Code 0001
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Benincasa
Bezeichnung Sagrantino di Montefalco DOCG
Jahrgang 2007
Rebsorten 100% Sagrantino.
Alkoholgehalt 16,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF PG8445
Weinkellereigebäude Benincasa - Bevagna (PG) - Via Capro, 23
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Weißem Fleisch, Spiel, Florentiner Steak, Pilz risotto, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce
Region Umbrien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Sagrantino di Montefalco
Weinbeschreibung

Der Montefalco Sagrantino DOCG ist ein Rotwein aus der Region Umbrien . Die Trauben, die diesem Wein Leben einhauchen, sind zu 100 % Sagrantino-Trauben. Die Trauben werden im Oktober in Holzkisten geerntet, entrappt und leicht gepresst; Dann beginnt die Gärung, die etwa 20 Tage dauert. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate lang in Barriques.

 

Die Eigenschaften des Sagrantino di Montefalco DOCG

Auf den ersten Blick hat dieser Sagrantino di Montefalco eine rubinrote Farbe mit tanninhaltigen Reflexen. Der Duft von Brombeeren und Tabak sticht in der Nase hervor. Am Gaumen ist es ein sehr solider, aber feiner Rotwein, dank der Tanninladung, die ihn auszeichnet.

 

Empfohlene Kombination mit Sagrantino di Montefalco

In großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Es empfiehlt sich, das Produkt 2-3 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Qualität zu verbessern. Passt gut zu gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Weisses Fleisch .

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