Langhe Favorita DOC SAN SILVESTRO
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | SAN SILVESTRO |
| Bezeichnung | Langhe Favorita Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Langhe Favorita |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN7640 |
| Weinkellereigebäude | SAN SILVESTRO - Novello (CN) - Via Ciocchini, 7 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | gebratenes Gemüse, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Thunfisch, Frischkäse, Aufschnitt und Salami,, Sushi-sashimi |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Langhe Favorita |
Der Weißwein Langhe Favorita ist ein Weißwein aus italienischen Trauben, die hauptsächlich im Piemont angebaut werden. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben werden am linken Ufer des Flusses Tanaro im Roero in der Nähe der Stadt Alba angebaut. Die alten Favorita-Trauben, die seit der Antike im Roero angebaut werden, wurden im Laufe der Jahre nach und nach durch Chardonnay-Trauben ersetzt, die in der Lage sind, einen besseren Ertrag pro Hektar zu erzielen, aber die unvergleichliche Qualität der Favorita-Trauben wurde von der Kellerei San Silvestro sorgfältig bewahrt der heute in der Lage ist, einen ebenso besonderen wie kostbaren, traditions- und kulturgeschichtlichen Wein zu vermarkten und die heimische Kultur nach Europa und in die Welt zu exportieren.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut San Silvestro
Aussehen Der Wein hat eine nicht zu akzentuierte strohgelbe Farbe, die hier und da von dezenten grünlichen Reflexen gekrönt wird. Der Duft ist aromatisch, fruchtig, ausgesprochen blumig. Der Geschmack ist angenehmer Hauch von Labapfel, der das Aroma verstärkt, voll und fein säuerlich.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Wein, der jung getrunken werden soll, am Tisch begleitet er elegant delikate Vorspeisen, insbesondere Fisch, Gemüse und weißes Fleisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C.
