Lambrusco „Marcello Gran CRU“ Ariola

Das Lambrusco des Hauses Weingut Ariola rühmt sich der Konfession IGT aus Emilia. Es wird von Casa Emiliana fachmännisch unter Verwendung von 100 % reinen Lambrusco Maestri-Trauben hergestellt. Es gehört zur kostbaren Linie der Gran Cru-Produkte, die es dem Haus Ariola ermöglicht, die besten lokalen Produkte zum Ausdruck zu bringen, Schaumweine, die aus den Sorten entstehen, die seit jeher den Rhythmus der Parma-Hügel prägen. Weine von großer Intensität und gleichzeitig sicherer geschmacklicher Unmittelbarkeit, ebenso frisch und duftend wie tiefgründig und anhaltend. Lambrusco Marcello ist wahrscheinlich der bekannteste, ein funkelnder Rotwein, der durch seinen aromatischen Reichtum, seine Weichheit und die Reinheit der Frucht besticht.Dieser Lambrusco wird mit der Technik der Nachgärung im Autoklaven oder Charmat hergestellt, die sich durch ihre Harmonie im Glas auszeichnet. Ein Wein zum Genießen, besonders in Kombination mit den besten typischen Gerichten der Emilia.

Eigenschaften des Lambrusco-Schaumweins „Marcello Gran Cru“

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine intensive rubinrote Farbe mit feiner Perlage und reichhaltigem Schaum. Die Nase offenbart schöne fruchtige Noten von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Der Geschmack am Gaumen ist reichhaltig, geprägt von einer gewissen Frische und hervorragender Tiefe. Eine leichte herzhafte Note erwartet einen Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

abb Empfohlene Speisen bei der Verkostung von Lambrusco Marcello Ariola

Ein Wein der emilianischen Tradition, der problemlos während des Essens verwendet werden kann. Er passt sehr gut zu Wurstwaren und insbesondere zum klassischen Parmaschinken, Anolini in Brühe (Tortellini) sowie zu gekochtem und gedünstetem Fleisch. Er sollte recht kühl serviert werden, bei einer Temperatur zwischen 12°C und 14°C. Er erreicht einen Alkoholgehalt von 11 % Vol.