Spumante Metodo Classico 1870 Rosè GIORGI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | GIORGI |
| Dénomination | Spumante Metodo Classico |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PV/8184 |
| Siège de la Cave | Giorgi - Canneto Pavese (PV) - Frazione Campo Noce, 39/A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Meeresfrüchte, Spaghetti mit Venusmuscheln, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, gebratenes Gemüse, Weißem Fleisch, Frischkäse |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Dieser Rosé-Schaumwein der Giorgi Kellerei entsteht im Herzen des Oltrepò Pavese: die reinen Pinot Nero-Trauben werden in den Gemeinden Montecalvo Versiggia, S. Maria della Versa und Rocca De' Giorgi in der Nähe von Pavia geerntet. Die Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu gewinnen, der dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C in Stahltanks vergoren wird. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt und 36 Monate lang gelagert. Nach dem Degorgieren verbleiben die Flaschen für weitere 6 Monate im Keller.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut Giorgi
Er hat eine rosa Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Das Bouquet ist breit und komplex, mit Noten von Aprikose, Salbei und Minze. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig und harmonisch.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein
Perfekt als Aperitif, zu Fischgerichten oder weißem Fleisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 7-8 C°.
