Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Contadi Castaldi |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS 3878 |
| Weinkellereigebäude | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Frischkäse, Risotto mit Gemüse, Meeresfrüchte, Austern, gebratenes Gemüse, Gemischte frittierte Fisch, Fisch-Carpaccio |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Dieser Franciacorta-Wein von Cantina Contadi Castaldi wird zu 50 % aus Chardonnay- und zu 50 % Pinot Bianco-Trauben hergestellt, mit einer fesselnden Perlage und einnehmender Frische. Nach der manuellen Ernte der Trauben führen wir eine sanfte Pressung und eine statische Kaltdekantierung durch, wobei wir ausgewählte Hefen verwenden. Anschließend folgt eine Gärung in Stahl für 20 Tage und eine Ruhezeit in Stahl für die Verfeinerung für 7 Monate.
Eigenschaften dieser Franciacorta
Mit einer intensiven Perlage und einer leuchtend strohgelben Farbe zeichnet sich die Nase durch pflanzliche Noten von Ginster und Geißblatt, Zitrus- und Röstnoten aus. Am Gaumen ist er frisch und mit einem ausgewogenen Geschmack.
Empfohlene Kombination mit diesem Franciacorta-Schaumwein
Probieren Sie es als Beilage zu Fischgerichten. Hervorragend zu Sushi oder Aperitifs. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.
