Kampanienrot „Heritage“ Feudi di San Gregorio

Ein Wein rote Glocke, außergewöhnlich und vor allem „zufällig geboren“ aus einem historischen Weinberg, der im Herzen von Irpinia entdeckt wurde: atypischer und einzigartiger Merlot dank des Beitrags unseres Territoriums. Die einzige Interpretation einer internationalen Sorte, die Feudi di San Gregorio anbietet. Es trägt die Bezeichnung IGT Kampanien Für die Weinbereitung werden rote und 100 % reine Merlot-Trauben verwendet. Die alkoholische Gärung umfasst anschließend eine etwa dreiwöchige Mazeration in Stahltanks. Anschließend erfolgt die Reifung für mindestens 18 Monate in mittelgerösteten Barriques aus französischer Eiche. Abschließend eine angemessene Ruhephase mit einer weiteren Verfeinerung für mindestens 10 Monate in der Flasche.

Eigenschaften des Campania Rosso „Patrimo“ Feudi di San Gregorio

Im Aussehen wird dieser Hauswein aus der Merlot-Traube hergestellt Lehen von San Gregorio es hat eine rubinrote Farbe, klar und undurchdringlich zugleich. Das Bouquet entfaltet sich mit deutlichen Aromen von Marmelade aus kleinen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Eukalyptus, Vanille und Kaffee. Der Geschmack zeichnet sich durch süße, feine und weiche Tannine aus, die Gesamtbalance geht in Richtung Harmonie. Der Abgang ist langanhaltend mit Frucht-, Gewürz- und Röstnoten.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Kampanien

Dieser IGT Campania Rosso-Wein aus Merlot-Trauben passt hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie zu tollen gereiften und weichen Käsesorten. Auch alleine, in der Meditation hervorragend. Es sollte in einem Ballonkelch serviert werden, der die Sauerstoffanreicherung bei einer Höchsttemperatur von 18 °C fördert.