Barolo „Gramolere“ 2015 DOCG Manzone Giovanni
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
|
| 5 Grappoli AIS |
|
| Weinkellerei | Manzone Giovanni |
| Bezeichnung | Barolo Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN 2288 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Geschnittenes Rindfleisch, Kaninchen, Hartkäse, Lammfleisch, Pilz risotto, Gedünstetem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Braisée au vin Barolo |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Der Barolo Le Gramolere DOCG und das berühmtester Rotwein der piemontesischen Tradition , produziert von Firma Giovanni Manzone befindet sich in Monforte D'Alba in der Langhe. Das fantastische Terroir, die gute Höhenlage und die Hanglage der Weinberge tragen zur Produktion von Weinen höchster Qualität bei. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Nebbiolo aus dem Cru Gramolere und wurde in den ersten zehn Tagen des Oktobers geerntet. Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen dauert 15 Tage, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in 25-HL-Fässern. Die Abfüllung erfolgt 36 Monate nach der Ernte.
Die Eigenschaften dieses piemontesischen Weins
Beim Anblick erscheint es intensiv rubinrot. Der Duft ist intensiv und harmonisch mit Noten von Kirsche und Himbeere und einem angenehm würzigen Abgang. Am Gaumen ist er angenehm warm, weich und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Barolo
In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Hervorragend zu Hauptgerichten, Braten, Wild und gereiftem Käse.
