Barolo 2019 DOCG PIO CESARE

Produkt Code 3894
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei PIO CESARE
Bezeichnung Barolo Docg
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/7882
Weinkellereigebäude Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Tagliatelle mit Pilze, Hartkäse, Eintopf, Filet mit grünem Pfeffer
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Ein Wein, der das Ergebnis einer großen Leidenschaft für das Land und die Trauben ist, die in den Anbaugebieten des Unternehmens konsequent angebaut werden. Die verwendete Rebsorte ist die von Nebbiolo 100 % rein. Der Ursprung liegt in den Weinbergen unserer Familie, die sich an verschiedenen Standorten in der Region befinden Barolo . Die Weinbereitung im Stahl. Mazeration auf der Schale für etwa 30 Tage bei relativ hohen Temperaturen. Reifung in französischen und slawonischen Eichenfässern für etwa 30 Monate und zu einem kleinen Teil in Barriques.

Eigenschaften dieses Barolo Docg

Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen.Das Bouquet ist breit und angenehm komplex in der Nase; er kommt vor allem durch einen Hauch von Beerenmarmelade und Zitrusschalen, balsamischen Noten und einem Hauch von Humus zum Ausdruck. Der Geschmack am Gaumen ist weich, kräftig, ausgewogen in den Tanninen und mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Hervorragend in Kombination mit gebratenem, gegrilltem und geschmortem Fleisch, passt aber auch gut zu Wild. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

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