Alpi Retiche Bianco OPERA Mamete Prevostini

Item code 4508
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Sommelier score 92/100 2025
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Features
Winery Mamete Prevostini
Denomination Alpi Retiche Igt
Vintage 2022
Grapes Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SO/1105
Winery headquarter Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Hartkäse, Pasta mit den Sardinen, Pasta alla Carbonara, Trofie mit Pesto, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Gedämpfter Fisch
Region Lombardei (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Alpi Retiche
Wine description

Diese Alpi Rätische Weiße Oper der C Mamete Prevostini Tür stammt aus den Trauben Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco und Incrocio Manzoni, die in den Weinbergen in der Provinz Sondrio in der Gemeinde Postalesio, 400 Meter über dem Meeresspiegel, oder im Gebiet der Herkunftsbezeichnung angebaut werden Rätische Alpen IGT. Nach der manuellen Lese in Kisten, die in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, beginnen wir mit der Pressung der ganzen Trauben, die dann in Edelstahltanks vergoren werden. Die Reifung dauert 5 Monate in Eichenholz.

 

Eigenschaften dieses lombardischen Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein der Cantina Mamete Prevostini eine brillante strohgelbe Farbe.Im Mund hat der Geschmack eine gute Balance zwischen Würze und Frische. In der Nase finden sich fruchtige Anklänge von reifen Früchten wie Aprikose und Apfel.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins vom Weingut Mamete Prevostini

„Opera“ passt perfekt zu allen Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Bei einer Temperatur von 10° in einem nicht sehr breiten Glas servieren.

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