Alpi Retiche Bianco OPERA Mamete Prevostini

Diese Alpi Rätische Weiße Oper der C Mamete Prevostini Tür stammt aus den Trauben Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco und Incrocio Manzoni, die in den Weinbergen in der Provinz Sondrio in der Gemeinde Postalesio, 400 Meter über dem Meeresspiegel, oder im Gebiet der Herkunftsbezeichnung angebaut werden Rätische Alpen IGT. Nach der manuellen Lese in Kisten, die in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, beginnen wir mit der Pressung der ganzen Trauben, die dann in Edelstahltanks vergoren werden. Die Reifung dauert 5 Monate in Eichenholz.

Eigenschaften dieses lombardischen Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein der Cantina Mamete Prevostini eine brillante strohgelbe Farbe.Im Mund hat der Geschmack eine gute Balance zwischen Würze und Frische. In der Nase finden sich fruchtige Anklänge von reifen Früchten wie Aprikose und Apfel.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins vom Weingut Mamete Prevostini

„Opera“ passt perfekt zu allen Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Bei einer Temperatur von 10° in einem nicht sehr breiten Glas servieren.