Salento Rosato "VÉNUS" CONTI ZECCA
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | CONTI ZECCA |
| Dénomination | Salento Igp |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | Negroamaro e altri vitigni raccomandati |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE 12 |
| Siège de la Cave | CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea |
| Carte des vins | Salento |
| Combinaison | Apéritif, Charcuteries et saucisses, Hors-d'œuvre, Fromages moyennement âgés, Gnocchi au ragoût, Espadon, Sushi-sashimi, Pasta avec poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La Vénus de la cave des Pouilles Compte la menthe est un vin rosé issu de raisins Negroamaro et d'autres vignes dans un plus petit pourcentage, cultivées dans la municipalité de Leverano sur des sols d'origine alluviale avec la présence de calcaire. C'est un vin qui doit son nom à la planète Vénus, dont la trajectoire autour de la Terre est dessinée sur l'étiquette, mais aussi à la déesse de l'amour et du plaisir, le même sentiment que l'on ressent en savourant ce vin des Pouilles. Après la vendange, égrappage, pressurage doux et macération de 12 heures ont lieu : l'étape suivante consiste en un égouttage et une fermentation du jus en acier à température contrôlée et enfin une maturation en cuves en ciment recouvertes de résines alimentaires.
Caractéristiques de ce vin rosé des Pouilles
Examen organoleptique ce vin des Pouilles se caractérise par une délicate couleur vieux rose, particulièrement frappantes sont les qualités olfactives qui rappellent des notes florales et fruitées, en particulier la fraise et la cerise. En bouche, il est intense et avec une bonne persistance.
Accords conseillés avec ce vin rosé des Pouilles
Excellent pour un apéritif entre amis, en association avec de la charcuterie et des fromages frais. Servir à une température de 12/14°C.
