Rosé "BiBio" BIO Fattoria Giuseppe Savini
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cave | Fattoria Giuseppe Savini |
| Cépages | Uve nere da vigneti biologici |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TE/3137 |
| Siège de la Cave | Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane |
| Carte des vins | Rosato Igt |
| Combinaison | Poisson à la vapeur, Pasta all'amatriciana, Charcuteries et saucisses, Apéritif, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer, Espadon, Risotto aux légumes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le "Bibio" Rosato della Ferme Giuseppe Savini il est produit exclusivement à partir de raisins à baies noires provenant de vignobles familiaux BIO . Après la vendange fin septembre, les grappes sont pressées doucement et la fermentation se déroule au contact des peaux pendant environ 30 minutes. Par la suite, il est décanté dans de l'acier où il mûrit jusqu'au printemps suivant lorsqu'il est mis en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rosé BIO
Couleur rose vif brillante. Au nez des notes de fraises des bois et de cerise avec des notes épicées. Un vin frais et gourmand qui le rend très agréable et minéral.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Abruzzes
Excellent avec les soupes de poissons, les poissons grillés mais aussi avec les classiques spaghettis tomates et basilic. A servir à une température de 10°C dans un verre peu large.
