Rosato DUCA DI SALAPARUTA

Code produit 4889
€ 9,50 € 13,80
€ 12,67/liter
Prix ​​initial € 13,80
Produit disponible
Expédition sous lundi 28 avril, si Vous commandez avant 14 heures et 8 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave DUCA DI SALAPARUTA
Dénomination Terre Siciliane Igt
Millesime 2023
Cépages Varietà di uve siciliane
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Carte des vins Sicilia Igt
Combinaison Carpaccio de poisson, Pizza, Fromages frais, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d'œuvre, Pasta avec poisson, Espadon, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Le Rosato "Calanìca" de la cave sicilienne Duc de Salaparuta est fait avec un mélange de raisins rouges cultivés en Sicile dans la partie centre-ouest de l'île. Immédiatement après la récolte manuelle de la seconde quinzaine de septembre, les raisins sont soumis à une macération à froid avant d'être pressés puis de rester en contact avec les peaux pendant une courte période dans des cuves en acier, où ils reposent pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. L'affinage s'effectue en bouteille pendant environ un mois, dans une cave à température contrôlée.

 

Caractéristiques de ce vin sicilien

À l'examen organoleptique, il apparaît comme un vin d'une couleur rose pâle tandis que les arômes délicats de fleur d'oranger et de pêche blanche ressortent au nez. En bouche, il est équilibré avec une gorgée savoureuse et fraîche.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rosé

Excellent avec des plats à base de poisson mais pas trop structuré; à essayer aussi avec des apéritifs et des fromages frais. A servir à une température de 10-12°C dans un verre peu large.

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