Pinot Noir "NAWARI" DUCA DI SALAPARUTA

Item code 4882
€ 41.00 € 48.00
€ 54.67/liter
Initial price € 48.00
Item available
Expédition sous lundi 17 mars, si Vous commandez avant 10 heures et 1 minute
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Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
Robert Parker 91/100 2021
4 Grappoli AIS 2021
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Features
Winery DUCA DI SALAPARUTA
Denomination Terre Siciliane Igt
Vintage 2020
Grapes 100% Pinot Nero
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Charcuteries et saucisses, Lapin, Viande rôtie, Gnocchi au ragoût, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Roast-beef , Agneau
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Le "Nawari" de la Cave Sicilienne Duc de Salaparuta c'est le premier pinot noir cultivé sur un sol volcanique sur les pentes de l'Etna ; il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, cultivés sur des terres à environ 600m d'altitude. À la fin de la récolte manuelle qui a lieu fin septembre, nous procédons à l'égrappage et à la macération à température contrôlée pendant 6 à 8 jours, suivis d'une maturation de 15 mois en barriques de chêne français. L'affinage se fait plutôt en cave après une mise en bouteille de 2 mois, à température contrôlée, afin de développer le bouquet.

 

Caractéristiques de ce vin sicilien

L'examen organoleptique de ce vin sicilien montre une couleur rouge rubis intense; le nez est dominé par des notes parfumées de fruits rouges et d'élégantes notes vanillées. En bouche, il est structuré, avec une bonne acidité et avec un tanin marqué.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

C'est un vin rouge qui accompagne parfaitement les viandes rouges, y compris les grillades, le gibier et les fromages d'affinage. A servir à une température de 15-17°C dans un verre à vin peu large.

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