Pinot Nero DOC VILLA RUSSIZ

Pour la production de ce vin rouge frioulan, on utilise des raisins Pinot noir pur provenant de vignobles exposés principalement au sud, situés sur des sols marneux. Les grappes sont récoltées à la main, puis égrappées; on passe ainsi à la fermentation et à la macération pendant environ 15 jours. Enfin, la maturation en chêne a lieu pendant 12 mois puis 3 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin rouge frioulan

Il présente une couleur rouge rubis et un bouquet olfactif qui rappelle les baies et les épices. En bouche, il impressionne par sa texture tannique et sa fraîcheur.

Combinaisons recommandées avec ce Pinot noir frioulan

Excellent en combinaison avec des plats à base de viande, mais aussi des recettes de la cuisine indienne et chinoise particulièrement riches en saveurs et en arômes. Serve8re à la température de 16-18 state.