Pinot Nero DOC VILLA RUSSIZ

Code produit 0235
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave VILLA RUSSIZ
Dénomination Collio Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/255
Siège de la Cave VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Charcuteries et saucisses, Tortellini au ragoût, Risotto au safran, Pasta alla Carbonara, Porc grillé, Fromage affiné, Filet au poivre vert, Nuggets de poulet, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Pour la production de ce vin rouge frioulan, on utilise des raisins Pinot noir pur provenant de vignobles exposés principalement au sud, situés sur des sols marneux. Les grappes sont récoltées à la main, puis égrappées; on passe ainsi à la fermentation et à la macération pendant environ 15 jours. Enfin, la maturation en chêne a lieu pendant 12 mois puis 3 mois en bouteille.

 


Caractéristiques de ce vin rouge frioulan

Il présente une couleur rouge rubis et un bouquet olfactif qui rappelle les baies et les épices. En bouche, il impressionne par sa texture tannique et sa fraîcheur.

 


Combinaisons recommandées avec ce Pinot noir frioulan

Excellent en combinaison avec des plats à base de viande, mais aussi des recettes de la cuisine indienne et chinoise particulièrement riches en saveurs et en arômes. Serve8re à la température de 16-18 state.

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