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BIO
Passerine BIO Cascina del Colle
Code produit 0143
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| 2 Grappoli AIS |
|
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Caractéristiques
| Cave | Cascina del Colle |
| Dénomination | Passerina Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Passerina |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Siège de la Cave | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Carte des vins | Passerina |
| Combinaison | Légumes frits, Hors-d'œuvre, Bar, Risotto aux fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Crespelle avec épinards et ricotta, Ravioli au potiron, Thon en croûte de pistaches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Passerina Igt est un vin blanc fruité du célèbre Ferme de colline. Il est produit avec 100% de raisins Passerina cultivés dans une région vallonnée. Les vendanges ont lieu fin septembre et la fermentation se fait à une température contrôlée de 18°C. L'affinage en bouteille dure au moins 3 mois avant d'être mis sur le marché.
Les caractéristiques du vin Passerina Igt
La couleur est jaune paille brillant. Le parfum est délicat avec des notes de fleurs et d'herbes aromatiques. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa sapidité. le goût est équilibré par la douceur.
Accords conseillés avec le vin Passerina Igt
A servir dans des verres en cristal lisse à une température de 10-11°C. Il accompagne bien les apéritifs, les premiers plats de poisson et viande blanche .
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