Nebbiolo d'Alba "BERNARDINA" DOC BIO Ceretto

Le Alba Nebbiolo Bernardin de Céretto c'est un vin de grand prestige. Connu avant tout pour sa grande rondeur de goût. La dénomination d'Origine Contrôlée garantit le respect total des règles strictes de production. La commune de production est celle de Aube dans le Piémont. Les raisins utilisés pour sa vinification sont 100% pur Nebbiolo. De plus, le domaine Monsordo – Bernardina est l'un des endroits les plus appropriés de la région d'Alba pour la production de grands Nebbiolos. Tout en partageant la terre et le climat avec la région voisine de Barolo, en raison d'un détail technique, il n'a pas été admis dans la zone protégée par la prestigieuse dénomination. Aujourd'hui, les vignes autour de la ferme historique nous fournissent des raisins de haute qualité.La fermentation en acier et le vieillissement en vieux bois nous donnent des vins d'un grand potentiel expressif, complexes et de longue durée, protégés par la DOC Nebbiolo d'Alba.

Caractéristiques du Nebbiolo d'Alba DOC Ceretto

Sur le plan organoleptique, ce vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum au nez exprime des notes rappelant la violette et les petits fruits rouges. Le goût en bouche est sec, velouté, harmonieux et très agréable. Excellent aussi sur la finition, très propre.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce rouge piémontais

Ce vin, bien que structuré et corsé, se caractérise par une rondeur agréable et large qui le rend idéal pour accompagner une large gamme de plats tant qu'ils sont bien structurés et pleins de saveurs. Le Nebbiolo d'Alba de Ceretto doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin.