Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | Pinot Nero e Chardonnay |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Calamars farcis, Saucisson, Daurade au four, Porc grillé, Coq grillé, Friture de poisson, Espadon, Poisson à la vapeur, Filets de cabillaud |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Brolese de Cantina Villa Crespia est un Franciacorta Extra Brut Rosé produit à partir de cépages Pinot Nero et Chardonnay cultivés de manière biologique dans les vignobles de la famille Muratori. La vinification comprend l'assemblage du Pinot Noir vinifié en macération à froid et l'assemblage du Chardonnay au moment de la traite. L'affinage prévoit une permanence en bouteille d'au moins 24 mois.
Caractéristiques de ce Franciacorta Rosé
Le test organoleptique montre une couleur rose pelure d'oignon, avec des reflets légèrement cuivrés. Les notes olfactives tournent autour des fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la grenade, avec une pointe de pâte d'amande. En bouche, il y a une sensation de fraîcheur et d'harmonie, avec un arrière-goût de réglisse.
Accords conseillés avec ce Franciacorta rosé
Excellent à l'apéritif, accompagné d'un carpaccio de poisson et de viande. Servir à une température de 8-10°C.
