Trento DOC Méthode Classique Brut Rosé LETRARI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | LETRARI |
| Dénomination | Trento Doc Metodo Classico |
| Cépages | Pinot Nero e Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Letrari Società Agricola - Rovereto (TN) - Via Monte Baldo, 13/15 |
| Carte des vins | Trento DOC |
| Combinaison | Espadon, Charcuteries et saucisses, Huîtres, Poisson à la vapeur, Poisson grillé, Légumes frits, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce Brut Rosè Talent de la cave Lettres il est issu de la récolte des cépages Chardonnay et Pinot Noir (vinifié à Rosato). Le territoire est celui de Vallagarina, dans le Trentin Haut-Adige, où la famille Letrari possède désormais 23 hectares de vignes situées sur des collines bien exposées au soleil. Un autre élément en faveur est la présence d'un climat de type méditerranéen lié à l'influence de l'Ora del Garda, qui souffle sur l'Adige en générant un climat venteux sur les collines elles-mêmes.La récolte a lieu à la main, suivie de la permanence sur les lies d'au moins 24 mois, à régler.
Caractéristiques du vin mousseux Trento DOC Brut Rosè Talento
Trento DOC Brut Rosè est un vin immédiat, qui surprend par sa fraîcheur et son harmonie. Le Chardonnay et le Pinot Noir des hautes collines donnent une couleur rose antique nette et brillante. En bouche, il est sec, équilibré, net et persistant avec des notes de groseilles et de fraises des bois.
Suggestions d'accords avec ce pétillant
Parfait pour combiner avec des apéritifs, excellent avec une cuisine à base de poisson. Ce vin mousseux doit être servi à une température de 6/8 degrés dans un grand verre à vin conique.
