Collio Rosso VENKO "Sant'Helena" DOC Fantinel

Code produit 3978
€ 16,47 € 20,90
€ 21,96/liter
Prix ​​initial € 20,90
Produit disponible
Expédition sous jeudi 21 novembre, si Vous commandez avant 4 heures et 14 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caractéristiques
Cave Fantinel
Dénomination Collio Rosso Doc
Millesime 2017
Cépages 50% Merlot , 40% Cabernet Franc e 10% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF PN/2623
Siège de la Cave Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8
Carte des vins Collio DOC
Combinaison Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Cannelloni, Viande mijotée, Lapin, Boeuf en tranches, Viande rôtie, Fromage affiné
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Issu de la vinification de cépages Merlot pour 50%, de raisins de Cabernet Franc pour 40% et raisins de Pinot noir pour 10%. L'origine est celle de la prestigieuse zone Collio DOC, du domaine Vencò dans la province de Go. La récolte a lieu manuellement, comme l'exige la stricte discipline de la cave Fantinel. Vinification : séchage partiel des raisins (environ 25 %) pendant huit semaines ; macération lente d'environ 20 jours à température contrôlée. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie de 30 hl.

 

Caractéristiques de ce vin rouge de la cave Fantinel

À l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis très sombre et intense.Le nez est dominé par des senteurs florales de violette et de rose rouge, alternant avec des arômes fruités et épicés ; au fil des minutes, les arômes tendant vers le balsamique prennent le dessus. Le goût à la dégustation est riche, corsé, avec une structure forte, équilibré en sapidité et en acidité. Se termine par une finale persistante.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Collio Rosso "Venko" Doc

Un vin à la structure remarquable, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Parfait avec les viandes rouges et les plats principaux de gibier, il accompagne également les fromages affinés. Essayez-le avec une terrine de sanglier. La température optimale de service est de 18°C.

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