FRANZ HAAS

Die Kellerei Franz Haas ist eine der identitätsstiftenden Realitäten Südtirols mit einer Familiengeschichte, die mehrere Generationen umfasst. Die Ursprünge gehen auf das Jahr 1880 zurück, als die Familie Haas begann, sich im Gebiet von Montagna in der Provinz Bozen dem Weinbau zu widmen. Seitdem ist die Leitung immer in den Händen der gleichen Familie geblieben, bis zum heutigen Franz Haas, der es verstanden hat, einen entscheidenden Wendepunkt bei der Qualität und dem Stil der Weine zu setzen. Nach der Ausbildung in Önologie und verschiedenen Erfahrungen auch im Ausland, hat er einen modernen, aber tief respektvollen Ansatz für das Gebiet eingeführt, mit dem Fokus auf niedrige Erträge, klonische Selektion und die Aufwertung der am meisten geeigneten Sorten. Die Produktionsphilosophie basiert auf einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit einer konstanten Aufmerksamkeit für die Nachhaltigkeit und den authentischen Ausdruck der hochgelegenen Weinberge. Einer der charakteristischsten Aspekte des Weinkellers ist die Suche nach Qualität unter extremen Bedingungen: Viele Weinberge befinden sich in hohen Lagen, sogar über 700 Meter, auf Porphyrböden vulkanischen Ursprungs. Diese Eigenschaften verleihen den Weinen eine ausgeprägte Frische, eine große aromatische Finesse und ein hohes Alterungsvermögen. Der Weinkeller ist besonders für den Pinot Noir bekannt, eine schwierige Rebsorte, die sich hier mit Eleganz und Tiefe ausdrückt, so sehr, dass sie zu einem der Symbole des Unternehmens wird. Daneben gibt es auch internationale und autochthone Sorten, die mit großer önologischer Präzision verarbeitet werden. Eine weitere Besonderheit, die die Weine sofort erkennbar macht, ist das Bild der Etiketten, die vom Künstler Riccardo Schweizer entworfen wurden, einem Schüler von Meistern wie Pablo Picasso und Marc Chagall. Die farbenfrohen und dynamischen Etiketten stellen eine Art visuelle Signatur des Weinkellers dar und spiegeln die Idee des Weins als nicht nur landwirtschaftlichen, sondern auch kulturellen und künstlerischen Ausdruck wider. Diese Verbindung zwischen Kunst und Wein trägt dazu bei, die Identität des Weinkellers zu stärken, was ihn in der Südtiroler und internationalen Landschaft einzigartig macht.