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Angebot der Woche New arrivals

Franciacorta ALMA Alma Assemblage 1 DOCG [Bellavista] € 30.90 € 36.00 € 41.20/liter

Offer

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato "Prior" DOCG [BORTOLOMIOL] € 11.20 € 13.90 € 14.93/liter

Lambrusco Sparkling Brut „BRUNO“ [Ceci] € 12.81 € 17.08/liter

Prosecco Rosè Extra Dry Millesimato DOC [VAL D'OCA] € 10.39 € 12.60 € 13.85/liter

-32%

Prosecco Millesimato Brut Rosé „Sior Lele“ DOC [V8+] € 8.60 € 12.60 € 11.47/liter

Offer

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition [Ca del Bosco] € 34.90 € 39.00 € 46.53/liter

Offer

Franciacorta Brut DOCG [Ferghettina] € 20.80 € 23.90 € 27.73/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut „San Boldo“ DOCG [MARSURET] € 11.39 € 13.20 € 15.19/liter

Offer

Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] € 16.80 € 18.90 € 22.40/liter

Prosecco Superiore Brut Millesimato „MOTIVO“ DOCG [BORGO MOLINO] € 11.39 € 13.90 € 15.19/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry „Il Soller“ DOCG [MARSURET] € 11.10 € 13.90 € 14.80/liter

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] € 13.80 € 16.80 € 18.40/liter

-26%

Glera Cuvée Extra Dry [BORGO MOLINO] € 7.99 € 10.80 € 10.65/liter

Offer

Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15.80 € 20.90 € 21.07/liter

Offer

Franciacorta Cuvèe Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22.80 € 26.50 € 30.40/liter

Sparkling Master C27 Brut [SANT'ORSOLA] € 6.80 € 8.90 € 9.07/liter

Offer

Franciacorta Brut „Rhino“ DOCG [CA' DE PAZZI] € 17.80 € 23.50 € 23.73/liter

Offer

Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] € 15.40 € 16.90 € 20.53/liter

Offer

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „Bandarossa“ DOCG [BORTOLOMIOL] € 12.80 € 15.90 € 17.07/liter

Prosecco Millesimato DOC [SANT'ORSOLA] € 7.91 € 9.30 € 10.55/liter

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Prosecco Extra Dry DOC Treviso [BORGO MOLINO] € 10.20 € 12.90 € 13.60/liter

Prosecco "Argeo" Treviso Brut DOC [Ruggeri] € 11.60 € 11.90 € 15.47/liter

Valdobbiadene Brut „STRADA DI GUIA 109“ DOCG [FOSS MARAI] € 13.90 € 15.90 € 18.53/liter

Offer BIO

Franciacorta Brut Gemmae DOCG BIO [LANTIERI DE PARATICO] € 25.90 € 29.90 € 34.53/liter

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Spumante "Tener" Brut [BANFI] € 8.80 € 10.40 € 11.73/liter

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Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] € 17.40 € 18.90 € 23.20/liter

Cartizze Superior von Valdobbiadene Dry [MARSURET] € 22.40 € 26.90 € 29.87/liter

Valdobbiadene Prosecco "GIUSTINO B." Extra Dry DOCG [Ruggeri] € 19.40 € 21.80 € 25.87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG „PARTICELLA 181“ [SORELLE BRONCA] € 20.79 € 25.80 € 27.72/liter

Offer

Spumante Metodo Classico Brut "Opera" [Le Marchesine] € 13.60 € 17.60 € 18.13/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 23.90 € 27.40 € 31.87/liter

-28% BIO

Blanc de Blanc Millesimato Brut [BORGO MOLINO] € 9.20 € 12.80 € 12.27/liter

Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus" [Castello di Spessa] € 38.80 € 40.00 € 51.73/liter

Magnum 1,5 Liter Spumante Pignoletto „Moden Blanc“ Brut DOC [Cleto Chiarli] € 21.40 € 24.00 € 14.27/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut „La Rivetta“ 120 Monate DOCG [Villa Sandi] € 16.60 € 19.90 € 22.13/liter

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Magnum 1,5 Liter Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG verpackt [Col Vetoraz] € 43.99 € 48.80 € 29.33/liter

-28%

Prosecco DOC Treviso Brut [VAL D'OCA] € 8.60 € 11.90 € 11.47/liter

Schachtel mit 6 Flaschen Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „CASTÈ“ DOCG [Merotto] € 118.00 € 139.00 € 157.33/liter

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano „Gerardo“ DOCG [LE COLTURE] € 14.90 € 19.87/liter

Franciacorta Brut DOCG [Tenuta Moraschi] € 19.90 € 25.90 € 26.53/liter

Spumante Extra Brut Millesimato „Riserva del Governatore“ [BORTOLOMIOL] € 13.51 € 15.50 € 18.01/liter

Leere Kiste 1 Flasche [NEGOZIODELVINO] € 1.90 € 2.53/liter

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Setage [CANEVEL] € 13.80 € 16.80 € 18.40/liter

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Spumante Metodo Classico Brut Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 25.00 € 32.50 € 33.33/liter

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Ferrari Perle DOC [Ferrari] € 34.79 € 39.99 € 46.39/liter

Prosecco Superiore Extra Dry Coste di Ponente DOCG [Col Vetoraz] € 14.40 € 16.20 € 19.20/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato „La Primavera di Barbara“ DOCG [Merotto] € 13.40 € 16.90 € 17.87/liter

Angebot der Woche -36%

Spumante "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry [GIORGI] € 8.91 € 13.90 € 11.88/liter

Prosecco Valdobbiadene DOCG Der Millesimato Extra Dry [CANEVEL] € 16.95 € 19.50 € 22.60/liter

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Prosecco DOC Extra Dry [CANEVEL] € 9.89 € 11.80 € 13.19/liter

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PIGNOLETTO DOC Modena Spumante Brut [CAVICCHIOLI] € 7.20 € 10.90 € 9.60/liter

Angebot der Woche -35%

Valdobbiadene Superiore „Extra Dry“ Millesimato DOCG [Torre Zecchei] € 10.20 € 15.80 € 13.60/liter

Spumante Pignoletto Brut „QUINTESSENZA“ [MEDICI ERMETE] € 7.89 € 9.90 € 10.52/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „JOS“ DOCG [VAL D'OCA] € 11.90 € 13.50 € 15.87/liter

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Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC, verpackt [Ferrari] € 26.90 € 30.60 € 35.87/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG „52“ BIO [Santa Margherita] € 14.60 € 16.90 € 19.47/liter

Leere Kiste 2 Flaschen [NEGOZIODELVINO] € 2.60 € 3.47/liter

Offer BIO

Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 25.80 € 29.50 € 34.40/liter

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Prosecco DOC Treviso Brut L'Ars [MARSURET] € 8.80 € 11.90 € 11.73/liter

Lambrusco di Sorbara nachgegoren in der Flasche „PHERMENTO“ [MEDICI ERMETE] € 8.99 € 10.30 € 11.99/liter

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Die Herstellung von Schaumwein

Die Eigenschaften italienischer Schaumweine sind eng mit der Art der Produktion verbunden, mit der die verschiedenen Produkte behandelt werden, um unsere Tische zu erreichen. Diese unterscheiden sich in zwei Methoden: Klassisch oder Champenoise und Charmat mit Autoklavierung.

Der Produktionsprozess, der die Techniken der klassischen Methode verwendet, ist für qualitative Ergebnisse durch die Verwendung der Wiedervergärung in der Flasche mit der Einführung und Hilfe von ausgewählten Zuckern und Hefen bekannt. In den Phasen nach der Ruhezeit, in denen die Flaschen ausgerichtet und auf besondere und charakteristische Stative gestellt werden, die als Pupitres bezeichnet werden, bleibt das Produkt in einer geneigten Position, wobei der Hals niedriger als der Boden ist. In diesem besonderen Kontext wird die Phase des Remuage abgeschlossen, ein Vorgang, der eine Rotation der Flaschen erfordert und eine perfekte Ansammlung von Trub auf dem Teil des Korkens gewährleistet. Die letzte Phase der Verarbeitung ist hingegen die des Degorgierens, auch Dégorgement genannt, bei dem die Ablagerung von Fäkalien aus dem Stopfen entfernt wird, um einen höheren Glanz des Endprodukts zu erzielen. Nach dem Nachfüllen, d. h. der Einführung eines Wein- oder Expeditionssirups, wird die Flasche mit dem traditionellen pilzförmigen Korken und dem Metallkäfig verschlossen. Die Charmat-Methode hingegen beinhaltet die Verwendung einer zweiten Gärung des Weins in großen Behältern aus Stahl und mit Druck, besser bekannt als Autoklaven.

Ausgezeichnete Etiketten von Norden nach Süden

Obwohl Schaumweine eine Spezialität Norditaliens sind, bei der die günstigen klimatischen Bedingungen für die Herstellung von Etiketten von hoher Qualität gelten, Viele Kellereien im Süden exportieren hochwertige Schaumweine in die ganze Welt: Auf Negoziodelvino finden Sie ausgezeichnete Flaschen, die von den beiden Hauptinseln hergestellt werden, die beide für eine lange Tradition der hochwertigen Weinherstellung bekannt sind.

Sella&Mosca Schaumweine vorwiegend aus Torf-Rebsorten. Es handelt sich um einen zarten Weißwein von strohgelber Farbe, der die ganze Raffinesse und Ursprünglichkeit des Landes ausdrückt, das die Stadt Alghero umgibt, wo seine Produktion seit 1899 begann. Nicht zuletzt sind es die ausgezeichneten sizilianischen Schaumweine, die den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken, in dem sie sorgfältig und kompetent abgefüllt werden.

Die besten italienischen Schaumweine

Norditalien bleibt das Epizentrum dieser Art der Weinbereitung dank der Qualitäten des Bodens, der es ermöglicht, eine breite Variation von Weiß- oder Roséetiketten mit unterschiedlichem Zuckergehalt zu produzieren. Die Lombardei gehört zu den bekanntesten Regionen, vor allem für die Herstellung von Schaumwein Franciacorta, Weine, bei denen die Merkmale der Ursprungsreben besser erkennbar sind.

Venetien ist eines der bekanntesten Gebiete für die Herstellung von Charmat-Schaumweinen wie Prosecco mit der breiten Palette von Dry, Extra Dry, Millesimato und Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Eine weitere Region, die nicht vergessen werden sollte, ist das Piemont mit seiner Produktion von Moscato d'Asti. Wenn Sie auf Negoziodelvino surfen, können Sie die bekanntesten Etiketten online entdecken und kaufen, von den preisgekrönten bis hin zu den kleinen und mittleren Weingütern, die Ihnen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Entdecken Sie die große Auswahl an Schaumweinen, die online auf Negoziodelvino erhältlich sind, und fügen Sie Ihren Verkostungen Qualität hinzu, indem Sie die Angebote unseres Shops nutzen.

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