Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore „Graziano Merotto“ DOCG Merotto
| Sommelier score | 94/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Winery | Merotto |
| Denomination | Valdobbiadene Docg |
| Grapes | 100% Glera |
| Alcohol content | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | TV/488 |
| Winery headquarter | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Meeresfrüchte, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, Aperitif, Austern, Häppchen, Aufschnitt und Salami,, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Valbobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore „Graziano Merotto“ ist ein Wein von Weingut Merotto befindet sich in Col San Martino, im Gebiet von Valdobbiadene in Venetien. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Glera aus einem ausgewählten Weinberg in Rive di Col San Martino. Nach dem Pressen wird der Most für etwa 50 Tage in einen Autoklaven gegeben und ruht anschließend 120 Tage auf der Hefe.
Die Eigenschaften des Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Auf den ersten Blick erscheint er strohgelb mit cremigem Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist fein und intensiv mit angenehmen blumigen Noten, weißen Früchten und Zitrusfrüchten.Am Gaumen stechen die Frische und der elegante Geschmack hervor, sehr angenehm und im Abgang finden wir die blumigen und fruchtigen Noten der Nase.
Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Merotto-Keller
In Flöten bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Ideal als Aperitif, begleitet er edle Fisch- und Schalentiergerichte, die er zu Gerichten auf Spargelbasis probieren kann.
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