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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [BORGO MOLINO] € 12,40 € 16,80 € 16,53/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato „La Primavera di Barbara“ DOCG [Merotto] € 12,90 € 16,90 € 17,20/liter

-34%

Prosecco „BLU“ DOC Treviso Millesimato Extra Dry [VAL D'OCA] € 8,20 € 12,50 € 10,93/liter

Gran Cuvée Rosé Brut "Grani di Nero" [Merotto] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

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Glera Cuvée Extra Dry [BORGO MOLINO] € 7,99 € 10,40 € 10,65/liter

Prosecco Brut Millesimato DOC „Sior Carlo“ [V8+] € 9,89 € 13,00 € 13,19/liter

Prosecco DOC Treviso Dry Millesimato „COLMOLINA“ [Merotto] € 11,90 € 12,80 € 15,87/liter

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Prosecco Millesimato Brut Rosé „Sior Lele“ DOC [V8+] € 8,20 € 12,00 € 10,93/liter

-29%

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT ROSÉ [SELLA & MOSCA] € 9,80 € 13,80 € 13,07/liter

Classic Method Sparkling Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,80 € 30,00 € 35,73/liter

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Prosecco Extra Dry DOC „Sior Sandro“ [V8+] € 8,91 € 12,90 € 11,88/liter

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Valdobbiadene Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG [Drusian] € 13,40 € 15,60 € 17,87/liter

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ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT [SELLA & MOSCA] € 9,80 € 13,90 € 13,07/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry „Sior Piero“ [V8+] € 11,20 € 13,90 € 14,93/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry [VAL D'OCA] € 9,39 € 11,40 € 12,52/liter

Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [Col Vetoraz] € 14,40 € 16,20 € 19,20/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut „Integral“ [Merotto] € 14,60 € 16,80 € 19,47/liter

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Franciacorta Brut Rosé DOCG [Contadi Castaldi] € 23,00 € 25,00 € 30,67/liter

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Pecorino Spumante Brut [TOLLO] € 10,39 € 13,00 € 13,85/liter

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setage [CANEVEL] € 13,80 € 15,80 € 18,40/liter

Prosecco DOC Extra Brut BRUNO [V8+] € 12,60 € 14,00 € 16,80/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] € 55,80 € 62,50 € 74,40/liter

Spumante Cuvée Brut "Sior Berto" [V8+] € 8,91 € 10,80 € 11,88/liter

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Franciacorta Brut „Rhino“ DOCG [CA' DE PAZZI] € 17,80 € 22,50 € 23,73/liter

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Spumante Cuvèe Brut [Bolla] € 7,60 € 10,90 € 10,13/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry „FURLO“ [Merotto] € 11,80 € 11,90 € 15,73/liter

Schaumwein „Rosé de Noir“ Brut [Cleto Chiarli] € 10,39 € 13,40 € 13,85/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [Spagnol] € 11,80 € 14,60 € 15,73/liter

Spumante Cuvée Brut "Maria Rosé" [MARSURET] € 11,80 € 13,90 € 15,73/liter

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Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] € 24,80 € 29,80 € 33,07/liter

Prickelnder Rosé Brut „FAIVE“ [NINO FRANCO] € 12,40 € 13,80 € 16,53/liter

Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" [BORTOLOMIOL] € 12,90 € 13,90 € 17,20/liter

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Magnum 1,5 Liter Franciacorta Brut Rosé DOCG in Holzkiste [Contadi Castaldi] € 57,90 € 69,00 € 38,60/liter

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Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato [COLLAVINI] € 23,90 € 29,50 € 31,87/liter

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Franciacorta Brut „Cuvée 22“ DOCG [CASTELLO BONOMI] € 24,80 € 28,50 € 33,07/liter

Franciacorta Cabochon Brut Millesimato DOCG, verpackt [MONTE ROSSA] € 103,99 € 129,00 € 138,65/liter

Franciacorta Extra Brut '61 DOCG, verpackt [Berlucchi] € 24,00 € 26,90 € 32,00/liter

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Spumante Rosé "Fashion Victim" [ASTORIA] € 8,50 € 10,80 € 11,33/liter

Cuvée Brut „Valentino“ [PALADIN] € 9,39 € 10,75 € 12,52/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Torre Zecchei] € 27,60 € 29,50 € 36,80/liter

Leere Kiste 1 Flasche [NEGOZIODELVINO] € 1,90 € 2,53/liter

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry „Miol“ [BORTOLOMIOL] € 8,89 € 11,80 € 11,85/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „Senior“ DOCG [BORTOLOMIOL] € 11,39 € 13,90 € 15,19/liter

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Setage [CANEVEL] € 13,80 € 16,80 € 18,40/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colbelo DOCG [Merotto] € 12,80 € 16,80 € 17,07/liter

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Franciacorta Brut DOCG [Contadi Castaldi] € 17,49 € 21,80 € 23,32/liter

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry „Gujot“ [Drusian] € 10,60 € 12,80 € 14,13/liter

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Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato Dry „Agostino“ DOCG [MARSURET] € 12,40 € 15,80 € 16,53/liter

Valdobbiadene „NERO“ Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry DOCG [VAL D'OCA] € 12,50 € 13,90 € 16,67/liter

PROMO DER WOCHE -35%

Cuvée Sergio 1887 Extra Dry „LUXURY“ [MIONETTO] € 9,39 € 14,40 € 12,52/liter

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato „Bandarossa“ DOCG [BORTOLOMIOL] € 12,80 € 15,90 € 17,07/liter

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Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition [Ca del Bosco] € 34,90 € 39,00 € 46,53/liter

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Prosecco Extra Dry DOC Treviso [BORGO MOLINO] € 10,20 € 12,90 € 13,60/liter

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Valdobbiadene Superiore „Extra Dry“ Millesimato DOCG [Torre Zecchei] € 10,89 € 15,80 € 14,52/liter

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Prosecco DOC Extra Dry [CANEVEL] € 9,89 € 11,80 € 13,19/liter

Leere Kiste 2 Flaschen [NEGOZIODELVINO] € 2,60 € 3,47/liter

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Spumante Rosé Extra Dry "MOTIVO" [BORGO MOLINO] € 11,90 € 13,80 € 15,87/liter

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Franciacorta Brut Saten DOCG [Contadi Castaldi] € 24,90 € 27,60 € 33,20/liter

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Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90 € 21,07/liter

Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry „Il Soller“ DOCG [MARSURET] € 11,10 € 13,80 € 14,80/liter

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Die Herstellung von Schaumwein

Die Eigenschaften italienischer Schaumweine sind eng mit der Art der Produktion verbunden, mit der die verschiedenen Produkte behandelt werden, um unsere Tische zu erreichen. Diese unterscheiden sich in zwei Methoden: Klassisch oder Champenoise und Charmat mit Autoklavierung.

Der Produktionsprozess, der die Techniken der klassischen Methode verwendet, ist für qualitative Ergebnisse durch die Verwendung der Wiedervergärung in der Flasche mit der Einführung und Hilfe von ausgewählten Zuckern und Hefen bekannt. In den Phasen nach der Ruhezeit, in denen die Flaschen ausgerichtet und auf besondere und charakteristische Stative gestellt werden, die als Pupitres bezeichnet werden, bleibt das Produkt in einer geneigten Position, wobei der Hals niedriger als der Boden ist. In diesem besonderen Kontext wird die Phase des Remuage abgeschlossen, ein Vorgang, der eine Rotation der Flaschen erfordert und eine perfekte Ansammlung von Trub auf dem Teil des Korkens gewährleistet. Die letzte Phase der Verarbeitung ist hingegen die des Degorgierens, auch Dégorgement genannt, bei dem die Ablagerung von Fäkalien aus dem Stopfen entfernt wird, um einen höheren Glanz des Endprodukts zu erzielen. Nach dem Nachfüllen, d. h. der Einführung eines Wein- oder Expeditionssirups, wird die Flasche mit dem traditionellen pilzförmigen Korken und dem Metallkäfig verschlossen. Die Charmat-Methode hingegen beinhaltet die Verwendung einer zweiten Gärung des Weins in großen Behältern aus Stahl und mit Druck, besser bekannt als Autoklaven.

Ausgezeichnete Etiketten von Norden nach Süden

Obwohl Schaumweine eine Spezialität Norditaliens sind, bei der die günstigen klimatischen Bedingungen für die Herstellung von Etiketten von hoher Qualität gelten, Viele Kellereien im Süden exportieren hochwertige Schaumweine in die ganze Welt: Auf Negoziodelvino finden Sie ausgezeichnete Flaschen, die von den beiden Hauptinseln hergestellt werden, die beide für eine lange Tradition der hochwertigen Weinherstellung bekannt sind.

Sella&Mosca Schaumweine vorwiegend aus Torf-Rebsorten. Es handelt sich um einen zarten Weißwein von strohgelber Farbe, der die ganze Raffinesse und Ursprünglichkeit des Landes ausdrückt, das die Stadt Alghero umgibt, wo seine Produktion seit 1899 begann. Nicht zuletzt sind es die ausgezeichneten sizilianischen Schaumweine, die den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken, in dem sie sorgfältig und kompetent abgefüllt werden.

Die besten italienischen Schaumweine

Norditalien bleibt das Epizentrum dieser Art der Weinbereitung dank der Qualitäten des Bodens, der es ermöglicht, eine breite Variation von Weiß- oder Roséetiketten mit unterschiedlichem Zuckergehalt zu produzieren. Die Lombardei gehört zu den bekanntesten Regionen, vor allem für die Herstellung von Schaumwein Franciacorta, Weine, bei denen die Merkmale der Ursprungsreben besser erkennbar sind.

Venetien ist eines der bekanntesten Gebiete für die Herstellung von Charmat-Schaumweinen wie Prosecco mit der breiten Palette von Dry, Extra Dry, Millesimato und Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Eine weitere Region, die nicht vergessen werden sollte, ist das Piemont mit seiner Produktion von Moscato d'Asti. Wenn Sie auf Negoziodelvino surfen, können Sie die bekanntesten Etiketten online entdecken und kaufen, von den preisgekrönten bis hin zu den kleinen und mittleren Weingütern, die Ihnen ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Entdecken Sie die große Auswahl an Schaumweinen, die online auf Negoziodelvino erhältlich sind, und fügen Sie Ihren Verkostungen Qualität hinzu, indem Sie die Angebote unseres Shops nutzen.

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