Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Baia del Sole

Produkt Code 5223
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Baia del Sole
Bezeichnung Spumante Metodo Classico
Rebsorten 100% Vermentino
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SP/189
Weinkellereigebäude Baia del Sole - Antica Luni di Ortonovo (SP) - Via Forlino,3
Flaschengröße Standard Flasche
Region Ligurien (Italien)
Stil Sekt und frisch
Weinkarte Vermentino
Weinbeschreibung

Hergestellt aus reinen Vermentino-Trauben, die in Luni angebaut werden, ist dieser Metodo Classico Naasce-Schaumwein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Es folgt das Vakuumpressen und Abkühlen bei 10-12°C mit natürlichem Dekantieren.Anschließend wird für ca. 2 Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16°C in die Gärphase übergegangen. Das so gewonnene Erzeugnis wird 6 Monate lang auf Feinhefe in Eichenfässern gelagert; die Nachgärung erfolgt nach der klassischen Methode für etwa 24 Monate in der Flasche.

 


Eigenschaften dieses Schaumweins Metodo Classico

Freuen Sie sich auf eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinster Perlage. Das olfaktorische Bouquet ist dank der Verarbeitung des Produkts in Eichenfässern sehr intensiv. Am Gaumen besticht er durch eine leichte Frucht- und Blütennote mit Noten von Gewürzen und Hefen.

 


Empfohlene Kombinationen mit diesem extra brut Spumante

Es handelt sich um einen äußerst vielseitigen Wein, der sowohl mit gebratenen oder gegrillten Fischgerichten als auch mit ersten Gängen und Risotto mit Meeresfrüchten verkostet werden kann; er kann auch mit Pizza oder mit Wurst und Käse probiert werden. Bei 8-10°C servieren.

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