Sforzato di Valtellina „1946“ DOCG 2011 Plozza

Der Sforzato di Valtellina „1946“ von Weingut Plozza Es handelt sich um eine feierliche Flasche zum Gedenken an das Herstellungsdatum des ersten Sforzato di Valtellina, nämlich 1946. Nach der rein manuellen Weinlese werden die Trauben traditionell auf Gestellen getrocknet, bevor sie gepresst werden. Anschließend reift der Wein 10 Jahre lang in großen Kastanienfässern.

Merkmale der Angespannt „1946“

Intensiver Rotwein mit granatroten Reflexen.Die Nase tritt kraftvoll mit Noten von Tabak und Leder in Erscheinung. Im Mund ist er majestätisch, trocken und mit raffinierten Tanninen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Hervorragend zu traditionellen Veltliner Gerichten wie Pizzoccheri und Polenta Taragna; auch alleine einen Versuch wert. In großen Gläsern servieren, um die Sauerstoffanreicherung bei einer Temperatur von 18 °C zu fördern.