Sant'Antimo Rosso „Sassomagno“ DOC FANTI

Dort Hersteller Fanti, legt großen Wert auf die Herstellung von Sassomagno Sant'Antimo DOC. Dieser Wein ermöglicht die Verwendung einer breiten Palette von Trauben in der Mischung, die alle ausgewählt wurden und aus den neuen Sangiovese-Weinbergen und den Weinbergen von stammen Merlot , Cabernet Sauvignon Und Syrah . Die Weinbereitung erfolgt manuell und findet im September je nach Saisontrend, Höhenlage und Lage der Weinberge statt. Die Reifung erfolgt zum Teil in Barriques aus französischer Eiche und zum Teil in Fässern mittlerer Kapazität. Wie früher. Die Verfeinerung erfolgt in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.Die Weinberge, die für die Mischung verwendet und für die Herstellung des Sant'Antimo Sassomagno verwendet werden, erstrecken sich über 21 Hektar auf überwiegend lehmigem Boden mit viel Kiesanteil. Das Alter der Pflanzen liegt zwischen 7 und 15 Jahren. Der Gesamtertrag beträgt durchschnittlich 70 Doppelzentner pro Hektar Land. Auch die Weinlese spiegelt die Tradition wider und erfolgt je nach Reifegrad der Trauben im Monat September von Hand.

Eigenschaften dieses Rotweins

Die Farbe dieses Weines ist intensiv und glänzend rubinrot. Der Hauptduft in der Nase ist der von duftenden Beeren, die den Weg für ein zartes Veilchen und süße und scharfe Gewürze ebnen. Der Gaumen zeichnet sich durch Frische und Tannine aus, die dem Wein eine lange Haltbarkeit verleihen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Sant'Antimo Rosso „SASSOMAGNO“ DOC

Fantis Sant'Antimo Sassomagno DOC passt zu fast allen landwirtschaftlichen Gerichten. Er gilt als charaktervoller Wein für die ganze Mahlzeit und passt hervorragend zu Pasta, gedünstetem oder gegrilltem Fleisch sowie zu Gemüse und Käse. Für junge Rotweine mit gutem Körper, wie Ballon, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 – 18 °C in Kelchen zu servieren.