Roter Salento „QUARANTALE“ Reserve Mino Caló ROSA DEL GOLFO
Code produit 3605
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | ROSA DEL GOLFO |
| Dénomination | Rosso del Salento Igt |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 80% Negroamaro, 10% Aglianico, 5% Malvasia e 5% Primitvo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | 265/LE |
| Siège de la Cave | ROSA DEL GOLFO - Alezio (LE) - Via Garibaldi, 18 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Braten, Fleisch mit Tomatensauce, Hartkäse, Pasta all'amatriciana, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Salento |
Description du vin
Das Rot des Salento Quarantale della Canina Apulisch Rosa del Golfo ist ein Rotwein aus Trauben aus Negroamaro 80 %, Aglianico 10 %, Malvasia 5 % und Primitivo 5 %. Nach der manuellen Lese gären die Trauben 2 Jahre lang in Eichenfässern und Barriques und 6 Monate lang in der Flasche.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen; In der Nase dominieren süße Noten von roten Früchten und Unterholz sowie würzige Noten. Am Gaumen ist er weich, würzig und hat eine gute Textur und Körper.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses apulischen Weins
Hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.
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