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Rosso Puglia Conte GianGirolamo GOLD EDITION TENUTE GIROLAMO
Produkt Code 5339
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | TENUTE GIROLAMO |
| Bezeichnung | Rosso Puglia Igp |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 50% Primitivo, 50% Negroamaro |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TENUTE GIROLAMO - Martina Franca (TA) - Via Noci, 314 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Wiener Schnitzel, Trofie mit Pesto, Tortellini mit Fleischsoße, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Filet mit grünem Pfeffer, Würziger Käse, Hartkäse, Florentiner Steak |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
Weinbeschreibung
Dieser apulische Rotwein der Weinkellerei Tenute Girolamo in der Sonderedition Gold wird aus einem Verschnitt von Primitivo- und Negroamaro-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Kellerei im Itria-Tal, dem „Land der Trulli“, angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben sanft eingemaischt und anschließend in Stahltanks vergoren. Die abschließende Reifung erfolgt für 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche von Alain Fouquet, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Er hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen fruchtig, mit Geruchsnoten von roten Früchten und Beeren; auch Gewürz- und Zimtnoten sind gut zu erkennen. Am Gaumen besticht er durch seine Intensität und seinen langen Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Probieren Sie ihn zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.
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