Moscato Giallo Amabile DOC TRAMIN

Aus den Trauben von Gelber Muskat, das Haus Weingut Tramin ist in der Lage, dies sehr raffiniert herzustellen Weißwein kann sich der DOC-Zertifizierung rühmen, der typischen des Traminer Hauses, Südtirol-Alto Adige DOC. Die Trauben werden in diesem geografischen Gebiet dank der Synergie zwischen milden Temperaturen und häufigen Regenfällen im frühen Frühling zu etwas Besonderem, Phänomene, die den frühen Frühling begünstigen können Beginn des Austriebs und der Blüte. Aufgrund dieser Umwelteigenschaften ist die Qualität der Weißweine ausgezeichnet und außergewöhnlich, die über sehr elegante aromatische Noten und eine intensive Frische verfügen. Für die Herstellung des süßen Moscato Giallo DOC-Weins werden ausschließlich 100 % reine Moscato Giallo-Trauben verwendet.Die Trauben stammen aus den Gebieten Tramin und Neumarkt, wo sich die Weinberge auf steilen Kalkböden mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit in einer Höhe zwischen 250 und 550 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Der Ertrag der Weinberge beträgt durchschnittlich 70 Hektoliter pro Hektar Rebfläche. Die Weinbereitung nach der Ernte sieht vor, dass die Trauben sofort sanft gepresst werden. Die anschließende Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, in denen die Temperatur kontrolliert und überwacht wird, um 19 °C nie zu überschreiten. Schließlich wird keine malolaktische Gärung durchgeführt.

Eigenschaften des Weins Moscato Giallo DOC „Amabile“.

Die Alterung ist absolut kurz und darf 3 Jahre nicht überschreiten.Aus organoleptischer Sicht hat der Wein ein raffiniertes Aussehen, gelb mit Tendenz zu Bernstein, glänzend und klar. Das Parfüm hat Noten von Melone, Nelke und Rosenblättern, die am Gaumen einen süßen, weichen und sehr herzhaften Geschmack hinterlassen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins der Cantina Tramin

Der Moscato Giallo DOC Amabile Tramin del Trentino-Südtirol, es passt gut zu lokalem traditionellem Gebäck. Ideal zu Strudel, Donuts und Apfel- oder Schokoladenkuchen. Moscato-Wein sollte gekühlt, maximal 12°C, in einem Glas vom Typ Rhein serviert werden.