Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico „Pruviniano Collection“ DOCG in Holzkiste DOMINI VENETI

Code produit 3734
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave DOMINI VENETI
Dénomination Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Millesime 2019
Cépages 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% Altre varietà autoctone
Degré alcoolique 16,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 1246
Siège de la Cave Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2
Flaschengröße Magnum
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pilz risotto, Pasta mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Braten, Spiel, gegrilltes Schwein, Gedünstetem Fleisch
Region Veneto (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Amarone
Description du vin

Diese Flasche ist formatiert Magnums von 1,5 Litern und wird in einer Holzkiste verkauft.

 

Aus der gemischten Weinbereitung der besten Trauben der Venetien . Die verwendeten Reben bestehen zu 60 % aus Corvina, zu 15 % aus Corvinone, zu 15 % aus Rondinella und zu 10 % aus anderen vorschriftsmäßigen Trauben. Provenance liegt im Herzen der Valpolicella Klassisch, im Weiler Prognol, auf trockenen Terrassen. Höhe von 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober mit ausschließlich manueller Selektion. Die Weinbereitung sieht die Reifung bis Dezember/Januar auf dem Dachboden vor. Pressung Anfang Februar mit Entrappen der Trauben. Gärtemperatur von 12 bis 23 °C.Langsame Mazeration über 30 Tage, davon 12 Tage kalt. Manuelles Einschlagen mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Vollständige malolaktische Gärung. Schließlich erfolgt die Verfeinerung des Weins, der sich im Holzfass und dann in der Flasche entwickelt. Natürliche Stabilisierung.

 

Eigenschaften dieses Amarone Docg

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er in einer dichten roten und granatroten Farbe. Der Duft ist intensiv, mit fruchtigen Anklängen an in Alkohol eingelegte Sauerkirschen und getrocknete Pflaumen, süße Gewürze, Vanille, Schokolade, Kaffee, Leder, Muskatnuss, Pfeffer. Der Geschmack hat ein breites Aroma von großer Struktur und Weichheit, anhaltend, mit samtigem Tannin und einem Nachgeschmack von getrockneten Früchten und geröstet.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses berühmten Weins aus Venetien

Ein Wein, der traditionell gut zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse passt. Es passt gut zu Gesprächen nach dem Essen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18° C. 

Autres produits de cette Maison
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso „La Casetta“ DOC
    Offre
  • Soave Classico Superiore "Castellaro" DOCG
    Nouveauté
    Soave Classico Superiore "Castellaro" DOCG [DOMINI VENETI] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter
  • Valpolicella Classico DOC
    Offre
    Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9,80 € 12,90 € 13,07/liter
  • Klassischer Bardolino DOC
    Klassischer Bardolino DOC [DOMINI VENETI] € 8,60 € 10,90 € 11,47/liter
  • Recioto della Valpolicella Classico DOCG (Flasche 375 ml)
    -31%
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Pruviniano Collection“ DOC
    -27%
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    Valpolicella Classico Superiore DOC [DOMINI VENETI] € 10,80 € 12,90 € 14,40/liter
  • Klassischer Custoza DOC
    -28%
    Klassischer Custoza DOC [DOMINI VENETI] € 9,20 € 12,80 € 12,27/liter
  • Klassischer Soave DOC
    Offre
    Klassischer Soave DOC [DOMINI VENETI] € 8,80 € 10,90 € 11,73/liter
  • Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC
    Offre
    Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC [DOMINI VENETI] € 8,70 € 10,80 € 11,60/liter
  • Valpolicella Classico Superiore „Pruviniano Collection“ DOC
    Offre
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Produits comparables
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico „Riserva di Costasera“ DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico „Costasera“ DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico „AMARONE“ DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella „Corte Manara“ DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella Classico 2015 in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella „Pietro Dal Cero“ in Holzkiste
    -30%
  • Amarone della Valpolicella Classico „Pruviniano Collection“ DOCG
  • Magnum 1,5 Liter Amarone della Valpolicella DOCG in Holzkiste
    Offre
  • Amarone della Valpolicella Classico „Pegrandi“ DOCG in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Valpolicella Classico Superiore „IL RIENTRO“ DOC in Holzkiste
  • Amarone della Valpolicella Classico Riserva „Mater“ DOCG in Holzkiste
  • Produits récemment consultés