Langhe Chardonnay „ASSO DI FIORI“ DOC Braida

Braida 
Item code 2614
€ 25.90 € 30.00
€ 34.53/liter
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery Braida
Denomination Langhe Chardonnay "Asso di Fiori" DOC
Vintage 2018
Grapes 100% Chardonnay
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/5145
Winery headquarter Braida - Rocchetta Tanaro (AT) - Strada provinciale, 27
Bottle size Standard bottle
Combination Steamed fish Hors d'oeuvres, Cold cuts and salami, Aperitif, Pasta with tuna, Sushi-sashimi, Mussels, Vegetables in batter, veal with tuna sauce, White Meat, Ravioli pasta with pumpkin
Region Piedmont (Italy)
Style Fruity
Wine list Chardonnay
Wine description

Ein Wein, der in Piemontesisches Gebiet geht von einer hervorragenden Interpretation aus, und dass die Weingut Braida konnte sich weiter steigern. Die Bezeichnung lautet Langhe Chardonnay DOC. Die Rebsorten, die für die Weinherstellung verwendet werden, sind: Chardonnays , spät geerntet, um die Fruchtnote und den Zuckergehalt zu verstärken. Die Weinberge stammen aus der Serra dei Fiori, Gemeinde Trezzo Tinella. Die Gärung umfasst ein erstes sanftes Pressen der Trauben in Pressen, aus denen nur die Blüte des darin enthaltenen Mosts gewonnen wird, der nach Klärung und Dekantierung direkt in Eichenfässer geschickt wird, wo er die Gärung abschließt und dort etwa 8 Monate lang verbleibt. bis die gewünschten Zeichen erfasst sind. Die Reifung umfasst eine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 8 Monate.

 

Eigenschaften des Weißweins Langhe Chardonnay Asso di Fiori DOC

Ein Wein, der sich bei der organoleptischen Untersuchung mit einer strohgelben Farbe präsentiert, die mit goldenen Reflexen durchzogen ist. Der Duft erinnert an einen Wein mit einer breiten und umhüllenden Wirkung mit wichtigen Fruchtnoten, Vanille und einigen angenehmen Rauchnoten. Der Geschmack am Gaumen ist üppig und befriedigend mit einer raffinierten Balance zwischen Frucht- und Holznoten.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein Piemontesischer Wein, hergestellt vom Weingut Braida

Ein raffinierter und eleganter piemontesischer Wein, der zu Vorspeisen und Fischgerichten, weißem Fleisch und frittierten Gerichten passt. Er muss bei 12° in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, um die Aromen in der Nase zu konzentrieren. 

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