Isola dei Nuraghi „Pedra Scritta“ BIO ANTIGORI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | ANTIGORI |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 80% Carignano, 10% Bovale e 10% Cabernet Sauvignon |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CA/3837 |
| Siège de la Cave | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Carte des vins | Isola dei Nuraghi |
| Combinaison | Agneau, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Viande grillée, Tagliatelle avec champignon, Porchetta, Viande rôtie, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sardegne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
„Geschriebene Pedra“ der Keller Antigori wird hauptsächlich aus Carignano-Trauben und kleinen Anteilen Bovale und Cabernet Sauvignon hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Capoterra in der Provinz Cagliari angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst; Der gewonnene Most wird in Stahltanks zur Gärung bei 22 °C und anschließender Mazeration auf der Hefe gesammelt.
Eigenschaften dieses Isola dei Nuraghi „Pedra Scritta“ Bio
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sardische Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Myrtenbeeren und mediterraner Macchia. Am Gaumen sticht eine entscheidende alkoholische Komponente hervor, begleitet von fruchtigen Elementen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sardischen Rotweins
Er passt traditionell hervorragend zu Braten, rotem und geschmortem Fleisch. Er muss bei 16°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
