Gewürztraminer „GROSSO CONCERTO“ DOC Elena Walch
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Elena Walch |
| Bezeichnung | Gewurztraminer "CONCERTO GROSSO" DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Gewurztraminer |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/131 |
| Weinkellereigebäude | Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse, mittelreifer Käse, Gemischte frittierte Fisch, gebackene Goldbrasse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Gewurztraminer |
Das „Concerto Grosso“ ist ein Gewürztraminer in Reinheit, die aus Weinbergen stammt, die etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Vor der Gärung erfolgt eine etwa 6-stündige Mazeration auf den Schalen. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most einer statischen Klärung unterzogen. Die anschließende Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften dieses Weines
„Concerto Grosso“ ist ein Gewürztraminer, der im Glas eine helle und helle Farbe hat, die an den Farbton von Gold erinnert. Reichhaltig in der Nase, wo es sich durch intensive fruchtige und blumige Noten ausdrückt, aus denen auch ein leichter Hauch von Nelken hervorgeht.Im Mund ist er vollmundig, mit einer leicht würzigen Note, lang und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins
Hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu Blauschimmelkäse.Bei einer Temperatur von 12° servierenin einem nicht sehr großen Glas
