Gewürztraminer „Graf“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Gewurztraminer |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Weinkellereigebäude | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Orecchiette con cime di rapa, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Hartkäse, Linguine mit Tintenfischtinte, Sushi-sashimi, Gefüllte Tintenfische, Speck, Pasta mit den Sardinen |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Gewurztraminer |
Aus der Vinifikation klassischer und autochthoner Trauben des Traminer Aromatico del Trentino . Die Herkunft ist die des Gebietes Meran wo das Unternehmen tätig ist. Die Rebe wird im Volksmund „ Gewürztraminer „ ist die einheimische weiße Rebsorte schlechthin Südtirols und gedeiht besonders gut in den Tieflagen rund um Meran. Für die Weinbereitung ist eine Kaltmazeration für 12 Stunden vorgesehen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung auf der Hefe für 6 Monate.
Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins
Im Aussehen hat der Wein eine lebhafte strohgelbe Farbe mit moschusartigen Reflexen. Der Duft ist der eines Blumenbouquets mit Noten von Rosen, Minze und Zitronenmelisse. Der Geschmack ist harmonisch frisch, mit Weichheit und ausgewogenem Aroma, anhaltender Nachgeschmack.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Gewürztraminer
Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, zu asiatischen Rezepten, Schalentieren. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.
