Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu Grande Annata" DOCG CASTELLO BONOMI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2021 |
| Weinkellerei | CASTELLO BONOMI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS/5754 |
| Weinkellereigebäude | Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gedämpfter Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Gemischte frittierte Fisch |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Der Franciacorta Brut „Cru Perdu Millesimato“ wird von hergestellt Bonomi-Schloss nur in denkwürdigen Jahren. Die Trauben, Chardonnay und Pinot Noir, werden sanft gepresst und anschließend in Stahl vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Wein 84 Monate lang mit der Hefe in Kontakt bleibt. Am Ende der Reifung beginnen wir mit dem Degorgieren, der Dosierung und der Abfüllung.
Eigenschaften dieses Franciacorta Brut Millesimato
Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe; Die Perlage zeichnet sich durch eine feine Körnung und eine lange Nachhaltigkeit aus. Das Bouquet aus Düften von weißen Blumen und Zitrusfrüchten wechselt mit leicht würzigen und balsamischen Empfindungen. Im Mund hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist breit und umhüllend, mit einem perfekt ausgewogenen Schluck, der sich durch einen aromatischen und würzigen Geschmack auszeichnet.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Castello Bonomi
Es eignet sich perfekt zur Kombination mit Fischgerichten oder für einen tollen Toast. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
