Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG Bellavista

In einer Ecke der Lombardei von seltener Schönheit, zwischen dem Iseosee und der Poebene, gibt es 190 Hektar Weinberge, die die berühmte Franciacorta Bellavista hervorbringen, ein historischer Name, der die Exzellenz italienischer Schaumweine repräsentiert. Der Franciacorta Alma Cuvèe Brut entsteht aus der Vereinigung von etwa 60 ausgewählten Jahrgängen aus den in 10 verschiedenen Gemeinden der Franciacorta verteilten Weingütern und aus der Zusammenstellung mit den „Reserveweinen“ verschiedener Jahrgänge, die den Bellavista-Stil auszeichnen. Die verwendeten Trauben sind 80 % Chardonnay, 19 % Pinot Nero und 1 % Pinot Bianco. 15 % der Weine, aus denen diese Cuvèe besteht, gären in Fässern aus Weißeiche.Die Verfeinerung in der Flasche dauert 36 Monate auf der Hefe, gefolgt von der Degorgation, bei der der Korken, auf dem sich die Hefe abgelagert hat, entfernt und mit dem traditionellen Korkstopfen mit Metallkäfig verschlossen wird. Der Bellavista Alma Cuvèe Brut kommt mindestens 4 Jahre nach der Ernte auf den Markt.

Die Eigenschaften von Franciacorta Cuvée Brut

Auf den ersten Blick ist es gelb mit grünlichen Reflexen und der Schaum ist weiß mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Parfüm verführt mit einladenden Noten reifer Früchte und leichten Vanillenoten. Die Empfindungen der Nase entsprechen denen des Gaumens, er ist harmonisch und schmackhaft mit einem vollständigen und anhaltenden Abgang.

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung von Franciacorta Brut

In Flöten bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt sehr gut zu Vorspeisen, Fischvorspeisen und Fischtatar.