Etna Rosato "Lenza di Munti 720 Metri s.l.m." DOC NICOSIA

Produkt Code 1818
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei NICOSIA
Bezeichnung Etna Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Aperitif, mittelreifer Käse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Oktopus-Salat, gebackene Goldbrasse, Sushi-sashimi, Schwertfisch
Region Sizilien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Etna
Weinbeschreibung

Dieser Roséwein des sizilianischen Weinguts Nicosia wird zu 100 % aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die auf Lavafeldern in einer Höhe von 720 m über dem Meeresspiegel angebaut werden: Die besondere Lage der Weinberge verleiht diesem Wein eine sehr charakteristische mineralische Note. Nach der manuellen Ernte Anfang Oktober reifen die Beeren 24 Stunden in Kontakt mit den Schalen in der Kälte, bevor sie dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Nach 2 Tagen statischer Dekantierung folgt die Fermentation für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur; Die Veredelung beinhaltet einen Stopp in Edelstahl und dann in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Die organoleptische Prüfung zeigt eine blassrosa Farbe und ein olfaktorisches Bouquet aus blumigen und fruchtigen Noten: Heckenrose, rote Früchte, rosa Grapefruit und Gewürze.Am Gaumen zeichnet er sich durch Mineralität, Frische und Nachhaltigkeit aus.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Roséwein

 

Probieren Sie ihn zu Aperitifs, weißem Fleisch, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis. Bei einer Temperatur von 12-14 ° C in einem Glas mit mittlerer Öffnung servieren.

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