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BIO
Dolcetto d'Alba BRICCO BASTIA DOC BIO CONTERNO FANTINO
Produkt Code 5808
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
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Merkmale
| Weinkellerei | CONTERNO FANTINO |
| Bezeichnung | Dolcetto d'Alba Doc |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN 2386 |
| Weinkellereigebäude | CONTERNO FANTINI - Monforte d'Alba (CN) - Via Ginestra,1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gekochtes Fleisch, Braten, mittelreifer Käse, Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Fleisch, Pasta alla Carbonara, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Würstchen, Polenta taragna, Pasta mit Fleischsauce, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Dolcetto d'Alba |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Weinbeschreibung
Aus der Verwendung von reinen Dolcetto-Trauben aus Monforte d'Alba entsteht dieser piemontesische Rotwein der Kellerei Conterno Fantino. Die Weinlese erfolgt manuell Anfang September, sobald die Trauben optimal gereift sind. Anschließend erfolgt die Mazeration und alkoholische Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und anschließende malolaktische Gärung ebenfalls in Stahl, wo auch die letzte Reifungsphase stattfindet.
Eigenschaften dieses Dolcetto d'Alba von Conterno Fantino
Er hat eine kräftige rubinrote Farbe. Die olfaktorischen Noten erinnern an Gewürze, rote Früchte und Waldbeeren, während der Gaumen frisch, fröhlich und duftend ist.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus dem Piemont
Hervorragend zu Erdvorspeisen, ersten Gängen wie Lasagne oder Ofenpasta, gegrilltes Fleisch. Bei 18-20°C servieren.
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