Cabernet Sauvignon „Quintessence“ DOC CALDARO - KELLEREI KALTERN

Produkt Code 1708
€ 35,79 € 39,50
€ 47,72/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CALDARO - KELLEREI KALTERN
Bezeichnung Cabernet Sauvignon Doc
Jahrgang 2018
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/215
Weinkellereigebäude CALDARO - KELLEREI KALTERN - Caldaro (BZ) - Kellereistraße, 12
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, mittelreifer Käse, Aufschnitt und Salami,, Spiel, Eintopf, Schnitzel mit Pilzen, Pasta mit Fleischsauce, Speck
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Cabernet Sauvignon
Weinbeschreibung

Der Quintessenz Reserve wird aus Trauben hergestellt Cabernet Sauvignon und ein kleiner Prozentsatz von Merlot . Nach der Lese und dem Pressen der Trauben verbleibt der Wein in Eichenfässern für etwa vier Wochen in Kontakt mit den Schalen, wo er auch die alkoholische Gärung durchführt. Die malolaktische Gärung findet stattdessen 18 Monate lang in Barriques statt.

 

Eigenschaften des Cabernet Sauvignon „Quintessenz“

Dunkle und dichte rubinrote Farbe. Auch sein Duft ist dicht, der sich in einem abwechslungsreichen Bouquet öffnet: von Waldbeeren bis hin zu einem würzigen Abgang von Zimt und edlem Holz.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produktes aus dem Kalterer Keller

Perfekt zu Fleischgerichten, auch zu strukturierten Gerichten. Bei einer Temperatur von 16°C in einem ziemlich großen Glas servieren.

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