Brunello di Montalcino Reserve DOCG 2012 „Assunto“ Bellaria

Produkt Code 2814
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Merkmale
Weinkellerei Bellaria
Bezeichnung Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Jahrgang 2012
Rebsorten Sangiovese 100%.
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF 6313 SI
Weinkellereigebäude Bellaria - Montalcino (SI) - Loc. Bellaria
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Tagliatelle mit Pilze, Braten, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Hartkäse, Geschnittenes Rindfleisch, Florentiner Steak
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Brunello di Montalcino
Weinbeschreibung

Der Brunello di Montalcino DOCG-Reserve Gemietet „ist ein großartiger italienischer Rotwein. Die für seine Herstellung verwendete Traube ist 100 % Sangiovese. Die Trauben werden gepflückt, selektiert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur 20–25 Tage lang fermentiert. Die Reifung dieses Brunello di Montalcino Riserva DOCG erfolgt für einen Zeitraum von 48 Monaten in kleinen Eichenfässern und wird anschließend in Flaschen abgefüllt. Nach der Abfüllung setzt er seinen Verfeinerungsprozess für weitere 6-7 Monate im Keller fort. Er kommt frühestens im fünften Jahr nach der Ernte auf den Markt und kann bei optimaler Lagerung über 30 Jahre reifen.

 

Die Eigenschaften des Brunello Riserva

Auf den ersten Blick hat es eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. In der Nase verströmt es einen großartigen, intensiven und eleganten Duft. Im Mund ist er robust und anhaltend mit einem trockenen und warmen Geschmack.

 

Die empfohlenen Paarungen zu diesem Brunello di Montalcino Riserva

In großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 18-20° servieren; Verbessert seine Eigenschaften, wenn es 3 Stunden vorher geöffnet wird. Passt gut zu ersten Gängen, gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereifter Käse .

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